Рецепты

Тыква, символ Хэллоуина, символизирует окончание сбора урожая, злого духа, которого надо изгнать, и огонь, который отпугивает нечисть. А что делать с внутренностью тыквы? Конечно же, съесть! Проглоченный дух не страшен, особенно если он такой вкусный

Этот пирог со спаржей и сыром прост в приготовлении, его можно подать в качестве основного блюда или как закуску

«Риет из форели — это квинтэссеция простоты и свежести. Мы берем рыбу, которая хранит в себе чистоту горных рек, и готовим ее максимально деликатно. Здесь нет места тяжелым соусам: только свежий огурец, цитрус и зелень. Это вкус, который напоминает о прохладе воды и аромате побережья в разгар лета» — рассказывает шеф-повар Владимир Зотеев из ресторана Marine Garden Sochi Hotels & Spa. Проверим слова эксперта на деле и приготовим по его рецепту легкую закуску из форели

Яркий по цвету и по вкусу — попробуйте тыквенный суп-пюре с необычным ингредиентом по рецепту Луиджи Маньи, шеф-повара ресторана Luigi’s Garden

В выходные можно потратить больше времени на обед и приготовить ярко-оранжевое блюдо к осеннему столу. Попробуйте вариант утиной грудки с бататом и соусом демиглас от Ярослава Чечеткина, шеф-повара Dom Boutique Hotel в Петербурге

Если к чаю нужна горячей выпечки и нет времени ждать, пока подойдет тесто, попробуйте этот быстрый рецепт. Валлийские пирожки просты в приготовлении, их можно пожарить на плите за несколько минут

Использовать осенний урожай можно не только для тыквенных супов и запеканок. Попробуйте добавить тыкву и специи к традиционному брауни — мягкий пряный вкус вас удивит

Медово-лимонная глазурь и соус песто — этот простой рецепт рулетиков из баклажанов удивит оттенками вкуса

Суп из мускатной тыквы с приправами станет идеальным обедом или ужином в прохладный день. Кокос и лимонный сок придают его нежному пряному вкусу неожиданную легкость

Эти оладьи из кабачков можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте приготовить их с козьим сыром, он придаст рецепту насыщенный вкус и мягкую текстуру

Быстрый рецепт чизкейка для любителей легких десертов. Его можно приготовить за 15 минут (а потом подержать ночь в холодильнике)

В сентябре наступает сезон самого вкусного инжира и ароматных яблок. Попробуйте добавить их к утке, как в рецепте Анатолия Аношина, шеф-повара ресторана «Ян Примус»

Когда сады стоят полные яблок, почти на всех дачах пекут шарлотки и Цветаевский пирог. Вариантом его рецепта поделилась Жика Абаракина, кондитер гранд-кафе «Dr. Живаго»

В разгар сезона лисичек myDecor поговорил с бренд-шефом сети итальянских ресторанов «Остерия Марио» Александром Мориным. Он поделился своими любимыми рецептами и рассказал, за что любит лисички и как правильно выбрать грибы, если вы покупаете их в супермаркете

Икра с ломтиком хлеба и сливочным маслом — классический рецепт во все времена. Если же хочется чего-то нового, попробуйте приготовить эти несложные и необычные блюда с добавлением икры. Любимыми рецептами европейской кухни делится Мария Смутная, сооснователь и директор по развитию Beluga Farm