Ингредиенты
- Ржаная мука 200 г
- Пшеничная мука 300 г
- Разрыхлитель 10 г
- Сливочное масло 60 г
- Соль 1 чайная ложка
- Пахта 250 мл
Способ приготовления
- Просеять муку. Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и перемешать миксером.
- Когда получится «песок», продолжая месить тесто миксером, влить пахту. Вымесить до однородности.
- Сформировать хлеб, выложить на присыпанный мукой противень.
- Выпекать 30-40 минут при температуре 250 градусов в духовке с паром. Если духовки с паром нет, то нужно брызнуть водой на стенку духовки через 10 минут после закладки хлеба.