Лимонный курд
Домашний лимонный курд к завтраку
Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Авторская
Тип блюда
Десерты
Ингредиенты
Способ приготовленияЛимонный сок
120 млцедра лимона
1 шт.яйцо куриное
3 шт.сахар белый
200 гмасло сливочное
100 гСмешайте лимонный сок, цедру лимона, яйца и сахар в кастрюле и нагревайте на слабом огне. Постоянно помешивайте.
Понемногу вбивайте сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешивайте, пока смесь не загустеет. Температура должна быть чуть ниже +80 °С.
Процедите лимонный курд через сито, затем перелейте в миску или стаканы. Охладите перед подачей.