Соцсети — настоящий генератор трендов, и кулинария не исключение. Именно отсюда к нам приходят самые неожиданные рецепты, которые мгновенно становятся вирусными. Мы собрали пятерку самых обсуждаемых блюд, которые уже готовит весь мир.
Этот роскошный десерт стал главной звездой прошлой осени. Его секрет в изысканной многослойной структуре. Нежнейший молочный шоколад, сочетается с пикантной пастой тахини, ароматной фисташковой пастой и хрустящим тестом катаифи.
Хотя ингредиенты недешевы, готовить дома такое блюдо — настоящее удовольствие и творческий процесс.
шоколад темный
450 гмасло сливочное
45 гТесто катаифи (измельченное тесто фило)
150 гпаста тахини
1 ст.л.паста фисташковая
60 гПодготовьте тесто катаифи (его можно купить в магазине): мелко нарежьте и обжарьте на масле до хруста.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
Чтобы шоколад блестел и не покрывался белым налетом, его нужно темперировать: остудить, а потом снова слегка подогреть.
Половину шоколада вылейте в форму тонким слоем. Дайте ему немного остыть при комнатной температуре и только потом уберите в холодильник.
Смешайте фисташковую и кунжутную пасту с тестом катаифи. Выложите начинку на остывший шоколад и залейте второй половиной.
Дождитесь, пока десерт полностью затвердеет в холодильнике.
Иногда самый простой рецепт производит фурор. Так случилось с финиками, в которые кладут кусочек сливочного масла и щепотку соли. После видео в TikTok эта простая закуска набрала миллионы просмотров.
Масло делает вкус нежнее, а соль выгодно оттеняет сладость. Это лакомство — источник клетчатки и витаминов, но помните о его калорийности: в одном финике содержится почти четыре чайные ложки сахара.
финики
10 шт.масло сливочное
15 гсоль крупного помола
по вкусуЭтот десерт не нужно печь. Он готовится за пару минут и поражает своим нежным вкусом. Идеальный полезный десерт для любого праздника.
хурма
3 шт.какао-пудра
2 ст.л.мед жидкий
1 ст.л.Этот шоколад с необычной начинкой покорил соцсети. Внутри турецкая сладость пишмание — нечто среднее между халвой и сахарной ватой, напоминающее клубки тонких сладких нитей.
Главное — хранить шоколад в сухом месте, чтобы «волосы» не отсырели.
шоколад белый
150 гфисташки
по вкусуГерцогиня Сассекская поделилась своим семейным рецептом пасты c маринованными лимонами. Готовится она необычно — прямо в сковороде.
спагетти из твердых сортов пшеницы
500 гпомидоры красные
500 гчеснок
2 зубчикамасло оливковое
0,4 стаканацедра лимона
1 шт.вода
3 стаканамангольд
по вкусусыр пармезан тертый
по вкусуперец красный хлопьями
по вкусуНарежьте помидоры и выложите в холодную сковороду.
Добавьте оливковое масло, чеснок, соль и спагетти.
Сверху натрите цедру лимона и залейте все горячей водой.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 5 минут.
Добавьте нарезанную зелень (например, капусту кале или мангольд) и оставьте под крышкой еще на пару минут.
Подавайте, посыпав тертым пармезаном и перцем.
Этот рецепт — находка для любителей быстрых и креативных закусок. Хрустящие лепешки из кукурузы и сыра — что может быть проще.
кукуруза консервированная
1 стакансыр тертый
по вкусуветчина любая
по вкусукресс-салат
по вкусупомидоры красные
по вкусуНе бойтесь экспериментировать на кухне. Эти рецепты — отличный старт для кулинарных подвигов. Приятного аппетита.
По материалам «Гастрономъ», Sfera.fm, Elle, REGIONS