Итальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили можно дополнить азиатским порошком матча
ваниль в стручках
1 шт.Сливки 22%
400 млсахар белый
75 гматча
1 ч.л.фисташки несоленые
1 ст.л.желатин листовой
3 листаРазрежьте стручок ванили пополам и выскребите семена. Положите стручки ванили, сливки и сахар в кастрюлю и нагревайте, пока сахар не растает, а сливки не закипят. Не доводите до кипения.
Замочите листы желатина в холодной воде примерно на 10 минут.
Высыпьте матчу в миску, добавьте немного жирных сливок и взбивайте, пока матча полностью не растворится.
Аккуратно отожмите желатин от воды и растопите его в небольшой кастрюльке на медленном огне в оставшейся воде. Влейте растворенный желатин в сливки. Добавьте матчу и аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
Разлейте сливки по четырем стаканам. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей постьеыпьте тертыми фисташками и пуорошком матча.