На крыше Института арабского мира, спроектированного Жаном Нувелем (Jean Nouvel), открылся новый ресторан марокканской кухни Dar Mima. Его открыли Лоран де Гуркуфф (Laurent de Gourcuff), французский бизнесмен и отельер группы Paris Society, и известный комик Джамель Деббуз (Jamel Debbouze). Концепция места вдохновлена восточными интерьерами и блюдами, которые готовила дома мама Джамеля, а интерьерами занималась модный дизайнер Лаура Гонсалес (Laura Gonzalez).
Из окон ресторана открывается одна из самых красивых панорам Парижа. Но любоваться можно не только городскими видами или синевой неба с проплывающими облаками. Лаура Гонсалес создала для этого места интерьеры, полные восточного колорита и в то же время французского шика, дополнив металлические орнаменты-мушараби фасада ажурными деревянными панелями с завораживающей игрой света.
Роскошные ткани портьер и узорные ковры на полу, фрески с выписанными сусальным золотом деталями, мрамор, плитка-зеллидж и геометричные маркетри на деревянных пилонах — обильный декор создает обстановку, достойную предлагаемых блюд и арабского гостеприимства.
Помимо основного зала в ресторане есть причудливая терраса, созданная как средиземноморский оазис, засаженный миндалем, жасмином, лимоном и пальмами. А для меню Dar Mima Фатима, мама Джамеля Деббуза, поделилась своими фамильными рецептами — от домашнего хлеба и салата Заалук до неподражаемого кускуса.
