С 2013 года кондитерская Van Stapele выпекает лучшее шоколадное печенье в Амстердаме. Благодаря секретному рецепту у местных кондитеров получается десерт, за которым каждый день выстраиваются огромные очереди. Первоначально пекарня занимала небольшую лавку в центре города, но из-за популярности заведения пришлось перенести его в помещение побольше. Хозяйка попросила дизайнеров Studio Modijefsky создать интерьер, который отражал бы традиции и достоинства бренда, за которые его полюбила публика.
Для интерьера дизайнеры выбрали натуральные материалы в коричневых и кремово-белых оттенках, вдохновленных знаменитым печеньем. Мастерство кондитеров раскрывается с помощью прозрачных перегородок в цех, демонстрирующих, как там готовят печенье внутри.
От входа сразу видна зона, где делают печенье. На мраморных столешницах раскатывают тесто, а потом каждая порция выпечки укладывается на противень в специально изготовленные шкафы. Как только поднос снимают с конвейера, его заменяют свежим из пекарни — завораживающий процесс, за которой клиенты могут наблюдать, ожидая упаковки своих заказов.
Обслуживают посетителей у длинного прилавка с отделкой из мрамора и темно-коричневым деревом. В правой части магазина есть специальное развлечение для детей: после того, как они опускают монетку, золотистый шарик теста начнет двигаться по дорожке, которая проходит через модель старого здания магазина. Когда монета достигает конца, выскакивает маленький подарок.
Несмотря на увеличившиеся размеры пекарни, дизайнеры понимали, что очереди все равно не избежать. Поэтому они позаботились и создали визуальные акценты, отвлекающие внимание, пока посетители ждут выпечку. В потолке сделаны плафоны с сотаренными зеркалами и мягким светом, а над прилавком висят красивые люстры. На пол раскладкой веером уложили плитки терраццо, вдохновленные расположенной неподалеку площадью Дам.
