Полина Цветкова
Полина Цветкова

Дизайнер интерьера, руководитель направления архитектуры и дизайна сервиса «Ремонт со СберУслугами»

Курс на устойчивость

Тренд на sustainability (эко-концепцию устойчивого развития) стал неотъемлемой частью современного дизайна. В 2023-м интерьерный мир вновь будет внимательно смотреть в сторону натуральных и легко возобновляемых материалов, которые могут прожить не одно десятилетие.

При выборе кухни отдавайте предпочтение дереву и камню — они долговечны, экологичны и будут актуальны еще долго. Уделите внимание и материалу для столешницы: с рабочей поверхностью или островом из натурального камня кухня мгновенно приобретает роскошный вид даже при самых простых фасадах.

Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Кухня с мраморной облицовкой острова, проект Chango & Co.
Фото
Николь Франзен
Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Фасады Basis из древесины дуба, Reform.

Экология и технологии

Самый простой шаг на пути к осознанному потреблению — снизить количество пластика в повседневной жизни. В первую очередь стоит отказаться от бутилированной воды. Современное решение для фильтрации водопроводной воды — встроенные под мойку водные системы. Ими удобно пользоваться, так как водопроводная и очищенная вода течет из одного смесителя, и это эстетичное решение с точки зрения дизайна кухни. Система может подавать воду со слабым или сильным газированием, а также позволяет регулировать температуру — на вкус членов семьи.

Еще один шаг к созданию экологичного пространства — покупка измельчителя пищевых отходов, который устанавливается в отверстие кухонной мойки.

Задание на лето: лучшие гаджеты для дачи (фото 13)
На кухне можно использовать смеситель с высокотехнологичным фильтром и пить воду прямо из под крана.
Фото
Grohe

Часто мы уделяем внимание выбору видимых материалов и мебели (фасадам и обивке) и не задумываемся о техническом оснащении кухни, хотя техника играет ключевую роль с точки зрения экологии и здорового образа жизни. Долгое время такие функции, как су-вид (sous vide), вакуумирование и метод шоковой заморозки, были доступны исключительно профессиональным поварам. Но сегодня, с появлением компактных приборов для домашнего использования, эти технологии пришли и в обычные квартиры.

Как приготовить нежные и сочные блюда су-вид на собственной кухне? (фото 14)
Фото
ASKO
Су-вид Gemlux GL-SV800BLR
2 из 5
Узнать цену
Реклама. ООО "Яндекс"
Су Вид Steba SV 80
3 из 5
Узнать цену
Реклама. ООО "Яндекс"
Вакууматор Kitfort КТ-1524-2
4 из 5
Узнать цену
Реклама. ООО "Яндекс"
Вакууматор Kitfort КТ-1522-3
5 из 5
Узнать цену
Реклама. ООО "Яндекс"

Объединение пространства

Во многих домах кухня становится частью жилого пространства, поэтому стремится быть незаметной. Основной тренд — минимум деталей на фасадах и отсутствие верхних шкафов. Если отказаться от подвесных шкафчиков и инвестировать освободившуюся сумму в выдвижные ящики вместо распашных дверей, функциональное пространство кухонного гарнитура увеличится на 50%. Наверху можно оставить место для искусства и красивой посуды.

Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Квартира в Москве. Проект Сони Черных.
Фото
Полина Полудкина
Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Проект дизайнера Катерины Караваевой.

Единая рабочая поверхность

Дизайнеры интерьеров все чаще прибегают к решению объединить рабочую столешницу и фартук кухни одним материалом. Такой прием позволяет сохранить чистоту линий и делает восприятие интерьера более цельным.

Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Вместо нейтрального фартука и столешницы дизайнеры Le Whit выбрали для этой нью-йоркской кухни серый мрамор Breccia Capraia с вкраплениями винного цвета.
Фото
НИКОЛЬ ФРАНЗЕН
Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Кухня с мраморным фартуком и столешницей. Проект Елены Березиной, S-Classic.
Фото
Михаил Лоскутов

Активный шкаф

Этот вариант подойдет людям, которые часто готовят. Зона стены над столешницей кухни — самое удобное место для хранения мелкой кухонной утвари и специй. «Активный» шкаф представляет собой неглубокий корпус, скрытый за сдвижной панелью, которая открывается движением руки или нажатием кнопки — при помощи электропривода. Панель может быть выполнена из непрозрачного стекла, нержавеющей стали, керамики или дерева.

Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Фото
Мария Устинова

Total white

Этот тренд не новый, и сейчас он находится на самом пике. Под белым подразумеваются все оттенки off-white (с цветным подтоном): слоновая кость, молочный, перламутровый, цвет яичной скорлупы. Не стоит забывать, что подобный, «монохромный» интерьер строится на нюансах. Именно сочетание разнообразных текстур — гладких, шершавых, фактурных поверхностей и материалов — делает его нестерильным, глубоким и интересным.

Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Дом дизайнера Яны Грошевой под Санкт-Петербургом.
Фото
Анна Чернышова
Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Фрагмент кухни Мадриде, проект Луиса Пуэрты.
Фото
Пабло Сарабия

Глубокий цвет и глянец

Хотя белый и все его оттенки по-прежнему популярны, дизайнеры обращаются и к другим цветам, чтобы сделать кухню более персонализированной. Среди актуальных цветов 2023 года — припыленный зеленый и голубой, различные варианты травяных оттенков, напоминающие шалфей, розмарин, шафран и базилик, порой даже близкие к черному, а также мягкий терракотовый и коричневый. Если цвет дополняется актуальной глянцевой отделкой, вся кухня приобретает вид шкатулки с драгоценностями.

Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Цветные фасады, Reform
Фото
Reform
Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Проект дизайнера Веры Прохоровой.
Фото
Егор Пясковский

Микс металлов

В 2023 году на кухне появится больше различных металлов — по одиночке или в миксе (брашированные и с имитацией ручной полировки белые металлы, нержавеющая сталь, никель, латунь, бронза и др.). Такая вариативность позволяет сделать кухню интереснее и визуально насыщеннее.

Кухня с блестящими фасадами: 20+ ярких примеров (галерея 1, фото 22)
Квартира декоратора Жана-Луи Денио.
Кухня с блестящими фасадами: 10 примеров (галерея 0, фото 1)
Квартира в Милане, проект архитектора Ханнеса Пира.

Активные текстуры

Растет интерес и к грубым на вид, будто бы необработанным, поверхностям, декоративной штукатурке, фактурной плитке, совмещению в одном пространстве камня и дерева. Выбор этих материалов позволяет создавать тактильные (в буквальном смысле) пространства, наполняя интерьер кухни жизнью.

Стальная кухня, ИКЕА, дополнена шкафами, выполненными Денисом Миловановым. Наливной пол, Teknai. Под ним нарисован ковер, DaWalls.
Дом в Подмосковье. Проект Натальи Белоноговой. Стальная кухня, ИКЕА, дополнена шкафами, выполненными Денисом Миловановым. Наливной пол, Teknai. Под ним нарисован ковер, DaWalls.
Фото
Михаил Лоскутов

Скругленные формы

В дизайн кухонь вновь вернулись округлые элементы — это касается как мебели, так и архитектуры пространства. Здесь есть и бонус: кухонный стол или стулья с мягкими обтекаемыми формами, например, еще и эргономически комфортнее.

Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Кухня с округлой вытяжкой в Ирвине. Проект Линди Гэлоуэй.
Фото
Шейд Деггис
Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Кухня с полукруглым столом, проект Н&G Designs
Фото
Рикки Ланкастер

Винтаж и антиквариат

Тренд на винтаж и антиквариат открыл дорогу интерьерам с высокой долей кастомности. В самых модных пространствах сейчас чувствуется нотка ностальгии. Это касается не только визуального оформления кухни, но и выбора мебели. Теперь при ремонте не обязательно избавляться от старых вещей: многие из них переживают ренессанс, а «бабушкины» серванты становятся главным акцентом интерьера.

Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Квартира в Минске, проект Ирины Налимовой.
Фото
Сергей Красюк
Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Кухня с винтажным буфетом, проект Жени Ждановой.
Фото
Сергей Красюк

Кухонные уголки

«Иногда они возвращаются»: оставленные в прошлом кухонные уголки все чаще используются дизайнерами. Но с важным дополнением: формы стали лаконичнее и чище, а отделки сиденья и спинки — интереснее и изящнее.

Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Квартира в Париже. Проект студии Le Berre Vevaud.
Фото
Стефан Жульяр
Тренды 2023: главные тенденции в оформлении кухни
Квартира в Париже. Проект Murs & Merveilles.