Многие считают, что если весной вы не занимались огородом, то начинать летом смысла уже нет. Но это не так! Есть овощи и травы, которые лучше прорастают в теплую июньскую погоду, другие же можно сеять все лето. Почва успевает хорошо прогреться, семена быстрее всходят. Так что без урожая вы не останетесь, еще и перед соседями хвастаться будете!
Базилик
Базилик придаст салатам, овощным и мясным блюдам особый аромат и вкус. А еще он обладает лечебными свойствами и может использоваться в качестве средства от головной боли, простуды и других заболеваний. Сажать базилик в июне — идеально. Выращивать его можно не только на грядках, но и в контейнерах или ящиках для цветов.
Семена помещают на глубину не более 1 см. Когда они прорастут, их нужно проредить, оставив между ростками расстояние от 30 см. Если каждые 2–3 недели прищипывать верхние листики, куст станет более густым. Базилик любит солнце, богатую компостом почву и регулярный полив.
Баклажан
Баклажанам обычно требуется много времени. Но есть и скороспелые сорта — например, сорт «Аметист» — его можно высадить в июне. «Аметист» созревает всего за 80 дней, размер плода — 10 см.
Чтобы точно не остаться без урожая, лучше использовать рассаду. В средней полосе России баклажаны лучше выращивать в парнике, где они будут защищены от перепадов температур. Можно подсадить их к помидорам и перцам, растения прекрасно уживаются. А в более жаркой степной зоне баклажаны высаживают прямо в открытый грунт.
При посадке баклажанов важно соблюдать интервал между растениями не менее 45–90 см. Это позволит им свободно расти и развиваться.
Зелень: укроп, кинза, петрушка
Эти травы быстро растут, не требуют особого ухода, только регулярного полива в сухую погоду. Семена можно сеять прямо в открытый грунт, а после появления 2-3 листочков их следует проредить.
После посадки регулярно поливайте травы, особенно в жаркую погоду. Не забывайте удалять сорняки, рыхлите почву. Когда зелень достигнет нужной высоты, можно собрать ее для готовки.
Кабачки
Кабачки — отличный выбор для начинающих садоводов. Они быстро растут и приносят урожай уже через 50-60 дней после посадки. А значит, первые плоды вы попробуете в конце июля. Лучше выбрать солнечное место, где почва хорошо прогревается — здесь можно посадить семена прямо в грунт. А в средней полосе России в середине июня лучше сажать кабачки рассадой.
Помните: кабачкам нужно много места для роста. Сажайте их с интервалом 50–70 см. Всего несколько растений могут дать огромное количество плодов — всем соседям и родственникам хватит!
Кукуруза
При посадке семян в теплую июньскую почву вы можете получить урожай молочной спелости. Главное, выбирайте раннеспелые сорта. Особенно актуально это для жителей более южных регионов.
Кукуруза любит суглинки и температуру почвы от 21 до 27 °C. Семена надо сажать на глубине 5–7 см, а после полива лучше покрыть грунт мульчей, которая защитит почву от высыхания. Корни у кукурузы короткие, а значит ей надо много влаги.
И еще одна особенность: кукуруза опыляется ветром, поэтому ее нужно сажать на расстоянии 25–30 см друг от друга. Если же вы решили посадить разные сорта, проверьте, что расстояние между ними — хотя бы 7–8 метров.
Морковь
В средней полосе России можно сажать морковь в начале или середине июня. Для посадки выберите солнечное место. Разрыхлите почву, внесите удобрения, Сделайте небольшие углубления (около 1-2 см) на расстоянии примерно 5-7 см друг от друга или проведите бороздки. После появления всходов проредите их, оставив наиболее сильные растения на расстоянии около 3-5 см друг от друга. Не забывайте по мере необходимости делать прополку, чтобы получить более крупные корни.
Огурцы
В июне еще можно сеять огурцы прямо на грядках, если температура почвы 21–32 °C. Сажайте семена на глубину 3-4 см и следите, чтобы земля была постоянно влажной.
Но лучше приобрести рассаду, чтобы быть уверенными в хорошем урожае. При пересадке рассады огурцов нужно быть очень осторожными: их стержневые корни очень нежные и могут пострадать. Растения могут пережить шок: в первые дни вянуть, желтеть и медленно расти.
Помидоры
Как ни странно, в середине июня можно сажать и рассаду томатов. Но выбирать надо ранние или среднеранние сорта, которые успеют дать урожай до наступления холодов.
После высадки рассады в открытый грунт необходимо обеспечить ей регулярный полив, подкормку и защиту от неблагоприятных погодных условий. В регионах, где даже летом могут быть ночные холода и заморозки, лучше использовать укрывной материал, чтобы защитить молодые растения от холода. Или же разместить их в парнике. Помидоры нуждаются в регулярных подкормках минеральными и органическими удобрениями, обработке от вредителей, защите от фитофторы.
Руккола
Руккола — неприхотливое растение, которое можно выращивать в средней полосе России все лето и сеять вплоть до начала августа. Растет она очень быстро: от всходов до сбора урожая всего 3 недели. Предпочитает солнечные или слегка затененные места с плодородной почвой. Не любит слишком влажные или слишком сухие почвы.
Перед посадкой рукколы почву необходимо хорошо перекопать, удобрить. Для посева семян сделайте небольшие бороздки глубиной около 1-2 см, на расстоянии 20-30 см друг от друга. После посадки рукколу необходимо регулярно поливать, особенно в жару. Рукколу можно собирать, когда листья достигнут размера 8-10 см. Срезайте листья аккуратно, оставляя стебли. Тогда на них появятся новые листья.
Свекла
Свекла — настоящая кладезь витаминов, еще и храниться может всю зиму. Если вы хотите получить богатый урожай уже к концу августа, выбирайте раннеспелые сорта свеклы.
При посеве семян обеспечьте им достаточное количество влаги и света. Сажайте семена на глубину до 3 см с интервалом в 10 см. Важно помнить, что семена свеклы многозачатковые, поэтому каждое семя прорастает в грозди растений. По мере роста свеклы ее нужно прореживать.
Мангольд
Мангольд — родственник свеклы. Однако, в отличие от свеклы, у мангольда съедобны не корни, а листья и стебли.
Чтобы вырастить мангольд, необходимо правильно за ним ухаживать. После посадки растения следует замульчировать почву вокруг него. Мульча поможет сохранить влагу и защитить корни от перегрева. Также важно регулярно поливать растение у основания, чтобы обеспечить ему достаточное количество влаги. Но избегайте попадания воды на листья: это может привести к развитию мучнистой росы — грибкового заболевания. Урожай мангольда можно собирать все лето.
Салат
Салат — это холодостойкое растение, которое может переносить небольшие заморозки и хорошо растет при температуре от +5 °C до +20 °C. Поэтому его можно сажать в июне в средней полосе.
Выберите солнечное место с рыхлой плодородной нейтральной или слабокислой почвой. Перекопайте почву, внесите удобрения, сделайте бороздки глубиной 1-2 см на расстоянии 20-30 см друг от друга. Посейте семена салата в бороздки, присыпьте землей и полейте. После появления всходов проредите их, оставив между растениями расстояние 5-7 см. Регулярно поливайте салат, рыхлите почву, а также пропалывайте грядку. Обратите внимание, что для получения урожая салата все лето можно подсевать его каждые две недели до середины августа.
Стручковая фасоль
Июнь — идеальное время для посева семян фасоли. Для прорастания зеленой фасоли температура почвы должна быть от 21 до 29 °C. Можно подсевать семена каждые 2–3 недели в течение всего лета.
Кустовые сорта сажайте на глубину 3 см с интервалом 10 см и с промежутком 60 см между рядами. Это позволит растениям свободно расти и получать достаточное количество солнечного света.
Чтобы сэкономить место, можно использовать сетку или зацепить стебли фасоли за забор.
Тыква
Если вы решили выращивать тыкву, то вам нужно знать несколько важных моментов. Во-первых, тыква — теплолюбивое растение, поэтому в июне ее сажать даже лучше: почва достаточно прогрелась. Во-вторых, тыкве требуется много места для роста. На одно растение нужно выделить грядку площадью не менее 1,5 кв. м.
Также важно следить за тем, чтобы тыквенные лозы не мешали другим растениям. Для этого можно использовать специальные опоры или сетки, на которых будут расти плоды.
Тыкве нужна плодородная почва и регулярный полив. Но следите, чтобы вода не попадала на листья — иначе на них может развиться грибок. Чтобы сохранить влагу в почве и предотвратить рост сорняков, можно покрыть землю слоем мульчи.
Шпинат
Шпинат не любит жару: оптимальная температура для роста от 15 до 20 градусов. Поэтому в лесной и лесостепной зоне России его вполне можно посадить в июне, а вот южнее лучше заменить похожим растением, о котором мы расскажем ниже.
Шпинат предпочитает нейтральные или слабокислые почвы. Если же почва кислая, ее нужно предварительно известковать. После посева семян и появления всходов их надо проредить, оставив между растениями расстояние 10–15 см. Собирать урожай можно, когда листья шпината достигнут размера 8–10 см.
Обратите внимание, что шпинат быстро созревает, и после сбора урожая можно сразу же посадить новую партию семян. Так у вас все лето будет свежая зелень.
Малабарский шпинат
В регионах с жарким и засушливым летом шпинат чувствует себя плохо. Но есть альтернатива: малабарский шпинат, растение родом из тропиков. По факту это растение не является шпинатом, но по вкусу очень на него похоже. А еще не боится 30-градусной жары, но плохо переносит холодные ночи. Значит, июнь — лучшее время для его посева.
Сеять его лучше на солнечной грядке и регулярно поливать, чтобы листья не стали слишком жесткими и горькими. А еще растение вьется, как виноградная лоза.
