Name: Мисо-суп с грибами и шпинатом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Японская
Ingredients: грибы шиитаке свежие - 250 г; масло оливковое - 1 ст.л.; чеснок свежий - 1 зубчик; шпинат свежий - 100 г; лук зеленый - 1 пучок; имбирь корень - 100 г; мисо-паста - 2 ст.л.; соус соевый - 1 ст.л.; вода - 1 л

Мисо-суп с прозрачным бульоном и пряным вкусом

Время приготовления

20 мин.

Рецепт на

2 персоны

Кухня

Японская

Тип блюда

Супы и бульоны

Ингредиенты

Для овощной начинки

грибы шиитаке свежие

250 г

масло оливковое

1 ст.л.

чеснок свежий

1 зубчик

шпинат свежий

100 г

лук зеленый

1 пучок

имбирь корень

100 г

Для основы мисо-супа

мисо-паста

2 ст.л.

соус соевый

1 ст.л.

вода

1 л

Способ приготовления

Очищаем грибы (можно взять шиитаки, вешенки или и лисички). Нагреваем масло на сковороде и обжариваем грибы на сильном огне до золотистого цвета. Добавляем прессованный чеснок и снимаем грибы со сковороды.

Промываем шпинат и обсушиваем его. Нарезаем зеленый лук и натираем свежий имбирь. Раскладываем по тарелкам грибы, шпинат, имбирь и зеленый лук.

Перемешиваем мисо-пасту с соевым соусом и закипевшей водой, пока мисо не растворится.

Разливаем основу супа в тарелки, где разложены овощи

Оцените рецепт: