Новый бутик Hermès находится на улице Виа дельи Строцци в ренессансном палаццо 1578 года постройки. Пространство, спроектированное Rena Dumas Architecture Intérieure (RDAI) под руководством Дени Монтеля (Denis Montel), заменило прежний магазин на виа Торнабуони, работавший с 1991 года.
В интерьере присутствует много знаковых для бренда деталей, в том числе металлический экслибрис, украшающий магазин при входе, фирменный узор Hermеs Faubourg на полу и светильники Grecques, привезенные из флагманского бутика в Париже на Фобур Сент-Оноре.
Полы выложены терраццо и мрамором и покрыты яркими коврами ручной работы. Перила винтовой лестницы, ведущей на второй этаж, отделаны фирменной кожей Hermès, а одна из зон отделана терракотовой плиткой. В другом зале дизайнеры облицевали медью потолок, благодаря чему там создается мягкое, золотистое свечение. Лепнина, мрамор и рифленые обои шоурума выполнены в мягких оттенках терракотового и зеленого. В витринах, оформленных миланским дизайнером Андреа Манкузо (Andrea Mancuso), показаны Понте Веккьо, Палаццо Веккьо и другие достопримечательности Флоренции.
Один из самых неожиданных объектов в интерьере — бильярдный стол от Hermès Ateliers Horizons, целиком и полностью отделанный мягким, темно-зеленым войлоком. Этот предмет, как и футляр для переноски тосканского вина был специально изготовлен для этого проекта.
Стены бутика украшают около 70 произведений искусства (некоторые из них из личного собрания Эмиля Эрмеса) и коллекция современных фотографий Hermès, в том числе работы итальянского фотографа Паолы де Пьетри (Paola De Pietri) и американца Алекса Маклина (Alex MacLean).
