Ресторан FYN занял верхний этаж здания, построенного в конце XIХ века, на углу Церковной площади и Парламент-стрит в центре Кейптауна. Шеф-повар мирового класса Питер Темпелхофф (Peter Tempelhoff) пригласил Тристана дю Плесси (Tristan du Plessis) из Studio A, чтобы создать эклектичное пространство, в котором пересекаются элементы двух культур — африканской и японской. «Питер хотел стереть границу между ними, — рассказывает Тристан. — Для него было важно, чтобы дизайн интерьера отражал фирменные японские блюда с едва уловимыми нотами африканской кухни».
Тристан всерьез искал пересечения двух национальных культур для вдохновения и вложил все силы в то, чтобы создать интересный, фактурный и притягательный облик ресторана. Первое что бросается в глаза на входе в заведение — необычная инсталляция, свисающая с потолка. «Я хотел использовать такой материал, который в равной степени отражает и Японию, и Африку», — поясняет дизайнер. «Ожерелья» из деревянных бусин вызывают двойственные ассоциации: они напоминают одновременно традиционные японские счеты (соробан) и африканские украшения.
Основу цветовой гаммы составляют драматические угольные оттенки в сочетании с неяркими зелеными и бордовыми тонами. «Текстуры играют главную роль в интерьере. Для создания многослойного облика мы использовали комбинацию гранита, полированного мрамора, мягкой кожи, а также вручную обугленной древесины ясеня», — рассказывает Тристан. Мебель и светильники были изготовлены на заказ в Guideline Design. www.tristanplessis.com
