Название Unagi для своего бистро владельцы позаимствовали у одного из эпизодов популярного сериала «Друзья». В интерьерах же им хотелось отразить традиции питейных заведений идзакая и ностальгию по атмосфере этого района, славящегося своими многоквартирными домами 1970-х годов и модернистской архитектурой. Реализовать эти идеи они пригласили дизайнеров известного бюро Uchronia.
Те, в свою очередь, вдохновились бруталистскими постройками по соседству и использовали игру изгибов и сопоставление грубых и декоративных фактур. Так одно из главных мест в бистро занял залитый смолой бар, отделанный листами меди, который изготовили в мастерской Atelier Roma. Его монолитная, обтекаемая форма в сочетании с необычной обработкой поверхности отражает игру фактур и материалов.
Диванчик с мягкой бархатной обивкой как волна проходит вдоль стен бистро, меняя по пути цвет от зеленого до бордово-коричневого. Мотив изгибов и кривых линий, столь любимый дизайнерами Uchonia, продолжается в столах, вдохновленных традиционной японской лакированной посудой с полированной поверхностью и инкрустацией из перламутра. Коричневые тона, которые использованы в обивке дивана и медных листах бара эффектно дополнены ярко-оранжевым цветом в столешницах и настенных светильниках и разными оттенками зеленого, которые встречаются по всему бару — от ковров на полу до растений вкадках.
Волнистые изгибы и охристо-зеленые краски, отсылающие к палитре 1970-х годов, создают нарочитый контраст с минимализмом самого пространства. Крупногабаритные черно-белые плитки из камня напоминают форму татами, а бетонные стены и сетка балок со скрытой подсветкой отсылают к работам японских архитекторов-минималистов, которыми вдохновлялись дизайнеры.
