В процессе работы над кафе Fonda в Сиднее дизайн-студия из Мельбурна Esteta вдохновлялась творчеством самого влиятельного мексиканского архитектора XX века Луиса Баррагана (Luis Barragán). Барраган создавал проекты в стиле плоскостного минимализма с сохранением национальной эстетики. Под лозунгом «эмоциональной архитектуры» отдавал предпочтение ярким цветам и традиционным для страны материалам.
Именно в таком ключе студия Esteta решила оформить пространство нового кафе. На выбор стилистического направления также повлияло расположение заведения — оно находится практически на берегу Тихого океана.
В интерьере преобладают яркие цвета: от глубокого ржавого до множества оттенков терракотового, от насыщенного синего до нежно-голубого. Пространство оформлено с учетом современных тенденций: рабочие поверхности и барные стойки реализованы с применением терраццо, предметы мебели выполнены из натуральных материалов — кожи и ротанга.
В помещении доминируют простые сдержанные текстуры: бетонные полы пересекаются с модернистскими окрашенными арками, керамическая плитка дополняется поверхностями из натуральной древесины.
Завершают образ жизнерадостной Мексики вездесущие кактусы в горшках с национальными геометрическими узорами и буйнорастущие пальмы.
