Реставрация викторианского вокзала Кингс-Кросс в Лондоне привлекла множество инвесторов, которые продолжают активно осваивать квартал. Район с промышленным прошлым оживает на глазах и сегодня является одним из самых активно развивающихся. Здесь постоянно открываются модные точки — бутики, рестораны, кафе и творческие мастерские. Среди успешных уже реализованных проектов — комплекс Coal Drops Yard по проекту Томаса Хизервика (Tomas Heatherwick), флагманский бутик и штаб-квартира студии Тома Диксона (Tom Dixon), Британский музей еды (BMOF) от дуэта Bompas & Parr. Новый hotspot от David Collins Studio — бар гостиницы St. Pancras Renaissance London Hotel на Юстон-роуд.
Архитектор Джордж Гилберт Скотт (George Gilbert Scott) спроектировал здание в 1860-х годах. В 1990-х интерьер St. Pancras Renaissance London Hotel засветился в клипе Spice Girls «Wannabe», когда участницы girls-band проникли на богемную вечеринку, которая состоялась как раз в этих стенах. Интерьер бара изначально был разработан David Collins Studio. И эта же британская студия совместно с организацией по охране исторического наследия English Heritage взялась за реновацию пространства. В итоге поменялись не только интерьер, но и вывеска: после ребрендинга заведение называется George’s Bar. Кухней в отеле заведует шеф Маркус Уоринг.
Интерьер отражает традицию европейских гранд-кафе. Архитекторы бережно сохранили богато декорированный и украшенный художественной росписью потолок. Акценты золота и латуни оживляют палитру, построенную на сочетании насыщенного оттенка бургундского с сине-зеленым. Светильники в форме куполов подчеркивают величественную готическую архитектуру. Эту же форму имеют текстильные абажуры торшеров и светильников-подвесов в оформлении бара. Оливковые деревья в кадках добавляют уюта.
В George’s Ваr впечатляющая винная карта. Рекомендуем попробовать шампанское Brut chuvagnе и Gosset и фирменные коктейли — каждый месяц появляются новые наименования.
George’s Bar: St Pancras Renaissance Hotel, Euston Road, Лондон, www.georgesbar.co.uk