ПАРАМЕТРЫ ОБЪЕКТА:
Тип недвижимости: здание бывшего подковно-гвоздильного завода Посселя
Где находится: г. Санкт-Петербург, Малый проспект Васильевского острова, 57
Метраж: 1200 м²
Стиль: стык авангарда и конструктивизма с оглядкой на индустриальное прошлое
Основная идея проекта: создать уютное пространство для ресторана с открытой кухней в отреставрированном здании завода
Цветовая гамма: медь, черный металл и бетон, цвет оливковых листьев
Авторы проекта: коллаборация дизайнеров: Ксения Смирнова, Наталья Маркова, Максим Рымарь, Роман Скляров
Проходя через входной тамбур с гардеробом к зоне ресепшен, посетитель нового петербургского ресторана Ognivo открывает для себя всю величественную панораму заведения. Тут располагается зона аллеи со столетними оливами, привезенными из Сицилии, для которых была разработана специальная система полива и освещение фито-лампами. Отгороженные металлическими ширмами зоны со столиками у огромных окон, выходящих во внутренний двор с террасой, подсвечены светильниками.
В центре расположены кухня с зоной гриля, печью с куполом из черного металла и стекла и зона бара с трехуровневой контактной стойкой из глыбы карельского мрамора. Над баром расположилась люстра из медных пластин весом две тонны, закручивающей в своем водовороте центральную часть бара со стеллажом, в котором представлены лучшие ингредиенты для создания эксклюзивных авторских коктейлей.
Около бара, вдоль огромных окон, выходящих на Малый проспект, залитый утренним солнцем, расположена зона для завтраков.
Под антресолью расположились уединенные уютные зоны с диванами. Бетонные стены кабинок завешаны портьерами из металлической сетки, пропускающей мягкий свет подсветки стен.
Зона шеф-тейбла с двумя массивными столами, находящаяся слева от открытой кухни, отгорожена зелеными посадками — оливами и кустарниками, — для которых было специально разработано единое кашпо из бетона и металла.
На антресоли, куда ведет винтовая металлическая лестница со ступенями из мрамора, расположена гостиная зона с дровяным камином, диванной зоной и столом на 14 человек. Также здесь расположена зона дегустации и холодильники для хранения эксклюзивного запаса вин и вызревания мяса.
В санузле использован необычный купольный потолок из меди, который не может не привлекать внимание посетителей. Здесь же находится кирпичная стена, отсылающая к индустриальному происхождению здания.
«Мы особенно гордимся дизайнерскими находками, планировочными решениями, предметами интерьера и светильниками, созданными специально для проекта, — говорят авторы проекта. — Нам удалось создать особенную атмосферу, а также сохранить родные стены завода, которым более 100 лет, и штукатурку советской эпохи».
