В Амстердаме открылся дебютный ресторан Gitane самого популярного в Голландии молодого шеф-повара Анджело Креммидаса (Аngelo Kremmydas) — его кухня последние пару лет на слуху у всех местных гурманов. Анджело хотел, чтобы первое заведение стало воплощением его фирменного стиля: блюда, отражающие микс культур и вкусов. Дизайнеры Studio Modijefsky воплотили эту идею в непринужденных интерьерах, в которых соединили разные фактуры и материалы.
В залах и в меню Gitane в полной степени отразился принциа локальности и и уникальности: здесь предлагают вино и блюда, которые не найти в других местах, а материалы для декора интерьеров дизайнеры студии искали у специалистов, создающих необычные вещи. Например, терраццо такого цвета или вида, какого нет ни у кого другого.
Заведение разделено на три зоны: цокольный этаж, бар и мезонин. Ресторан расположен на первом этаже и в мезонине, а бар — на две ступеньки ниже первого этажа. После закрытия кухни первый этаж постепенно превращается в винный и коктейль-бар.
Теплый свет и дерево входной зоны задают тон первому этажу. В зале стоит мебель из светлого дерева, изготовленная на заказ и найденная в анткварных лавках: винтажные стулья для кафе, барные стулья с кожаной отделкой, длинные скамьи с интегрированными поверхностям из терраццо. Рядом со скамейками стены выложили фактурной плиткой, сыграв на контрасте с оштукатуренными и очищенными до бетона стенами.
В баре сделали скульптурную стойку с выступающими зигзагами из серого терраццо с розовыми вставками. С ней на контрасте работает зеркальный потолок, мраморный пол и задняя стенка бара из светлого дерева, которая стоит на деревянном основании.
Потолок бара опирается на колонну, которую дизайнеры декорировали плиткой из лавы с богатой текстурой и разместили на поверхности небольшие светильники. Эта колонна поднимается до самого верха, вплоть до мезонина, визуально соединяя все три зоны ресторана.
Основной потолок ресторана отделан ротангом и геометрическим узором из планок. По краю мезонина дизайнеры поставили перила с арочными элементами и повторили в части ограждения зигзаг барной стойки. Гости могут расположиться за небольшими столиками или в уголке со скамьями.
