Коридоры со стенами угольного цвета, скульптурные черные двери, темный кирпич и люстры, похожие на лавовые шары — по замыслу студии Astet новый ресторан Smoked Room в Мадриде напоминает недра вулкана. Он расположен в отеле Hyatt Regency Hesperia и рассчитан всего на 14 посетителей.
«Нас попросили создать необычное пространство, — вспоминают дизайнеры Оскар Энгроба (Óscar Engroba) и Ала Срейгат (Ala Zreigat), соучредители и руководители студии. — Мы добавили в темный зал металлические накладки, зеркала и латунные детали. Они не только придают оттенок изысканности, но и напоминают искры от огня».
Интерьер разделен на две половины: слева находится ресторан Omakase, где посетители собираются вокруг очага и пробуют подкопченную еду прямо с пылу с жару; а справа — два стола на шесть человек каждый, предназначенные для камерных торжеств и частных встреч. «На стороне Omakase есть большой гриль, на котором готовят часть блюд», — говорит Оскар.
Дизайнеры выбрали для ресторана приглушенные краски: «Монохромное пространство позволило сфокусировать взгляд на блюдах, выставленных на витрине, так что опыт общения с шеф-поваром и дегустация меню превращаются здесь в возвышенный процесс. Интерьер находится в идеальном диалоге с гастрономическим опытом, создавая своего рода путешествие для чувств, которое трудно забыть», — заключает Ала.
