Matsu izakaya & Roku bar — часть большого азиатского проекта Дмитрия Акулова и Павла Борисенко, совершенно нового для Калининграда. Matsu занимает два из трех этажей современного дома в центре горорда с панорамным видом на Нижнее озеро.
Изакая — это традиционное японское питейное заведение, где гости собираются по вечерам, заказывают много еды и закусок и проводят время за приятной беседой. Название Matsu взято от японского слова, обозначающего сосну. Это дерево — символ Калининградской области. Ведь если бы не было сосен, не было бы янтаря и, как следствие, янтарного края. А японская сосна — символ долголетия мужества и стойкости.
Вторая часть концепции — бар Roku (в переводе с японского цифра 6, одно из 3-х чисел счастья). В баре работают 6 барменов и каждые шесть недель они создают полдюжины разных коктейлей, руководствуясь сезонностью и временем года.
Локация и направление кухни подсказали концепцию — провинциальная японская деревня, которая соседствует тут с кипящей эстетикой мегаполиса. Архитекторы бережно отнеслись к азиатским традициям и традиционным для японской культуры текстурам, совмещая их с новыми материалами.
В основу пространственной организации легла концепция сада камней. Так, отдельные барные стойки расставлены, словно камни, по пространству двух этажей, формируя лаконичную композицию, которую уже окружают различные зоны посадки.
«Изучая связь между человеком, природой и архитектурой, мы воссоздали самобытность пространства так, как если бы оно существовало десятилетиями. В реализации интерьера использовали только местные материалы, по аналогии с тем, как в свое время строились азиатские селения. Это помогло нам визуально интегрировать проект в окружение и сделать его близким каждому. При этом те материалы, которые не доступны в Прибалтике, мы заменяли на что-то новое и современное. Например, аллюзию на бамбук, который не растет в Калининграде, можно увидеть в виде стеклянных трубок, окутывающих интерьер», — рассказывают архитекторы DA bureau.
Концепция всего здания построена на принципе полного дневного цикла. В цокольном этаже, в кофейне-кондитерской Tamago, можно встретить рассвет за завтраком на берегу озера. Затем можно провести обед в Matsu izakaya на первом этаже и завершить вечер в баре Roku на верхнем этаже.
