Пешеходный квартал между Пикадилли и Керзон-стрит в лондонском Мэйфер, где находится Shepherd Market, незначительно изменился с XVIII века: все та же историческая застройка, мощеные улицы, пабы. В одном из старых домов на месте бывшей бургерной открылось модное заведение с азиатской кухней всего на 15 посадочных мест. В меню — свежие морепродукты, стейк из японской мраморной говядины Wagyu, жареные королевские креветки, салат с крабом, десерты с бобами тонка. Шеф Джефф Тайлер стажировался в Японии. До Titu он работал в известном лондонском заведении ROKA.
Интерьер нового заведения — аскетичный под стать азиатской кухне, оформило бюро DZA Architects. Палитра построена на сочетании золота с бирюзой. Стены покрашены в небесно-голубой цвет, в этой же гамме — обивка сидений. На полу — старый паркет. На стене за баром архитекторы оставили открытой старую кирпичную кладку. Столешницы выполнены из травертина.
Коктейльная карта Titu тоже заслуживает внимания: попробуйте Smoked Old Fashioned на основе медового японского бурбона.
Ресторан Titu: Лондон, 1A Shepherd St, Mayfair, www.titurestaurant.com