Евгения Лазарева, основатель и ведущий дизайнер студии Hot Design Folks, уже более шести лет живет в Сингапуре. Именно этот город стал источником вдохновения для проекта ресторана «Сойка» в Екатеринбурге. «Ключевыми элементами декора стали детали колониального стиля, перанаканских народных промыслов и обилие тропической зелени, — говорит дизайнер. — А концепцию кухни подсказали популярные в Сингапуре фудкорты под открытым небом».
«Еще на входе в ресторан, который расположен в старинном кирпичном здании с причудливой архитектурой, вы попадаете в эклектичную по своему содержанию, но элегантную обстановку в духе колониальной архитектуры, воссозданной, в частности, благодаря керамическим изделиям и узорам в перанаканском стиле, — говорит дизайнер. — Чуть дальше в центре зала расположена трехъярусная островная барная стойка, скульптурный дизайн и золотисто-розовый цвет медных элементов которой перекликаются с нежно-розовым цветом коктейля „Сингапурский слинг“».
«Баланс в использовании декоративных элементов достигается за счет гармоничного сочетания теплых оттенков плетеного ротанга и дерева с элементами декора в перанаканском стиле, в то же время каждый элемент декора служит единой цели — воссоздать особенности национальной сингапурской архитектуры».
«В глубине зала находится „сердце“ ресторана — открытая кухня с дровяной печью. А выше, на мансардном этаже, расположился небольшой сад для выращивания свежей зелени, своим оформлением напоминающий оранжереи в стиле викторианской эпохи».
Насыщенные цвета сочной зелени и ярких мандаринов создают ощущение, что вы находитесь в тропическом саду.
«Мы работали в очень сжатых сроках, поэтому не стали везти ротанговую мебель из Индонезии, а заказали у местного поставщика в Екатеринбурге. Я была счастлива, что мы не отклонились от стилистической идеи, а клиент был рад получить стулья в срок. Когда же мы получили наши долгожданные стулья, радости поубавилось. Грубая обработка сидений совершенно не подходила для использования в интерьере. Мы с ужасом представили девушек в капроновых колготках или — еще хуже — без… Времени оставалось все меньше, и планом „Б“ стали классические тонетовские стулья в черном лаке. Это незапланированное решение сработало как надо. Стулья Thonet гармонично вписались в интерьер, привнеся в него элемент стиля классического бистро». Ресторан «Сойка», ул. 8 марта, 6, Екатеринбург, www.soyka.rest.
Дизайнер Евгения Лазарева, evgeniya@hotdesignfolks.com, www.hotdesignfolks.com.
