Австралийские архитекторы из бюро Hogg and Lamb и дизайн-студия Stewart + Highfield вдохновлялись когда-то процветающим городом Вавилоном и его Висячими садами Семирамиды. Помещение ресторана напоминает лабиринт с «парящими» арками и колоннадами, которые ведут на открытую террасу с великолепным видом на город.
Несмотря на то что ресторан довольно большой и рассчитан на 800 посадочных мест, здесь есть возможность уединиться за столиками, расположенными в нишах арок, а свисающие растения только усиливают эффект закрытого пространства. Цветовая гамма из пастельных оттенков позволяет быстро отвлечься от забот и расслабиться.
Шеф-повар Арман Уз (Arman Uz) разработал специальное меню, в основу которого легла левантийская кухня. Среди фирменных блюд — кебаб «Али Назки», а также баклажановое пюре с мясом в томатном соусе «Хюнкар бегенди». www.babylonrooftop.com.au
Адрес: Level 7, Westfield, Pitt St, Sydney NSW 2000, Australia
Текст: Дарья Авдеева