Заведение, расположенное на территории отеля Mandarin Oriental было впервые открыто в 1953 году, в крошечной комнате, в писательском крыле Author’s Lounge. Сюда попробовать знаменитый коктейль Thaijito заглядывали писатель Грэм Грин и его коллега, а так же агент британской разведки - Сомерсет Моэм. Со временем заведение стало невероятно популярным. Новый проект интерьера Bamboo Bar разработали дизайнеры из бюро P49 DEESIGN. Основным отделочным материалом безусловно стал бамбук: его использовали для отделки барной зоны, стен, потолка и даже стульев. Барные табуреты и кресла обили кожей с анималистичным принтом. Стены украсили старинные фотографии звезд мирового джаза и кино.