7 октября в Париже состоялось торжественное открытие нового заведения шеф-повара, обладателя трех звезд Мишлена Янника Аллено (Янник Аллено) в уже знаменитом Pavillon Leodyen. Здание представляет собой один из летних павильонов Наполеона III и расположено в самом сердце Парижа — в саду на Елисейских полях в двух шагах от Площади Согласия.
Здесь уже находятся два культовых ресторана Аллено — Alléno Paris и L’Abysse. И вот на радость поклонникам его кухни теперь появилось еще одно заведение — камерный ресторан Pavyllon, интерьеры которого оформлял не менее звездный дизайнер Шахан Минассян (Chahan Minassian).
Заведение представляет собой длинное, узкое пространство с большими панорамными окнами, длинным, представительным баром, отделанным патинированной бронзой, и открытой кухней. Ресторан рассчитан на 44 места, из которых 32 — за барной стойкой и 34 на веранде, которая будет работать в летнее время. Также здесь предусмотрены мягкие кресла со столиками у окон, откуда можно любоваться прекрасными видами на сад.
Для интерьеров ресторана дизайнер выбрал благородные оттенки морской волны, темного дерева, латуни: они использованы не только в отделках, но и в посуде, которую, как и мебель, Шахан лично подбирал для этого проекта. Вся мебель для этого проекта разработана и сделана на заказ, — сдержанная, лаконичная, элегантная, дорогая, как и все, что делает французский дизайнер.
В основе меню Pavyllon лежат блюда французской с элементами других традиций (итальянской, скандинавской, японской, так, например, здесь готовят теппаньяки). www.yannick-alleno.com
