Одной из главных задач команды Siren Betty Design было сделать так, чтобы процесс приготовления пасты был виден из каждого угла кафе. Повара вручную делают макароны каждый день за стойкой у входа в Tortello. Гости могут сесть на кресла с другой стороны и следить за всеми деталями процесса, либо устроиться за дальним столиком и наблюдать за мастерами оттуда.
«Макаронная» тема продолжается и в других частях кафе: свежеприготовленная паста свисает с пегбордов, рифленые спинки желтых кресел напоминают феттучини, а в открытых стеллажах выставлены лучшие итальянские фермерские продукты. Такие материалы, как латунь, плитка ручной работы, древесина оливкового дерева, терраццо были выбраны с учетом их долговечности и близости к итальянской культуре. Чистые белые стены служат фоном всех традиционных элементов и делают пространство более современным.
Интерьер наполнен деталями, близкими сердцу владельца паста-бара Дарио Монни (Dario Monni), будь то винтажные весы Toledo, принадлежавшие его деду, любимый мопед Vespa VBB 1964 года, подвешенный к потолку, или ярко-красные шторы, как у его бабушки на кухне в Венеции. Чикагский иллюстратор Крейтон Берман (Craighton Berman) изобразил на стене, пожалуй, самый известный жест итальянцев — вытянутую руку с собранными вместе пальцами. www.sirenbetty.com
Адрес: 1746 W. Division, Chicago, IL 60622
