Кремовая гамма и голубые потолки — не узнать руку мастера невозможно: вне всяких сомнений над редизайном культового бистро 28 Posti в Милане поработала Кристина Челестино (Cristina Celestino)! В этом году ресторану на Via Corsico, 1 исполняется шесть лет, и хозяева решили обновить интерьеры и стиль, сохранив при этом верность кухне и демократичной атмосфере заведения. Работать над проектом пригласили молодую звезду, которая бережно отнеслась к прошлому этого места и не столько все переделала на свой лад, сколько расставила нюансы и акценты.
Хотя внесенные Кристиной изменения были довольно деликатны, ресторан преобразился. Получилось очень душевное заведение со своим лицом и характером, которое одновременно напоминает дом и приглашает выпить бокальчик в центре Милана — идеальное сочетание хорошей кухни и грамотного, ненавязчивого дизайна.
«В основе проекта лежит идея аутентичности, комфорта, простоты и корней, — говорит дизайнер. — Он ставит целью провести параллель между интерьерами и кухней шефа заведения Марко Амброзино (Marco Ambrosino), настоящей души и сердца этого места». Марко предлагает современное меню с сезонными блюдами и средиземноморскими продуктами. Меню меняется каждые два месяца при сохранении некоторых «хитов» вроде тальолини с тушеным луком-пореем, паста из каперсов или засахаренный лимон, а также фирменных десертов.
28 Posti — место, где культ еды ощущается прямо с порога: каждый шаг — от приготовления блюд до их подачи — является ритуалом, будь то легкий завтрак, плотный обед или праздничный ужин. Ритуалом, который задействует все органы чувств. И интерьер играет в нем ключевую роль.
