Новый флагманский ресторан «Сыроварня» находится на Большой Никитской в историческом двухэтажном особняке. Чтобы подчеркнуть оригинальные элементы здания, дизайнеры из STUDIO SHOO решили сделать интерьер заведения «легким» и лаконичным. «Мы хотели совместить деревенский стиль, привычный для „Сыроварни“, с атмосферой особняка, поэтому работали на контрастах — использовали фактуры настоящих стволов деревьев с добавлением идеально белой и гладкой текстуры» — рассказывает основательница студии Шушана Хачатрян.
Весь интерьер выполнен в светлых тонах с добавлением горчичных, шоколадных и зеленых акцентов. «Вдохновением для нас послужили теплые оттенки молока, глиняные кувшины и сочный цвет травы», — продолжает дизайнер.
При входе гостей встречает отделанная плиткой молочного оттенка стойка кухни и бара, у которой гости могут наблюдать за работой поваров. Основное пространство первого этажа занимают круглые столы для шумных компаний, а у окон расположились французские диваны. На втором этаже сохранились два действующих камина, один из которых команда реставрировала специально для проекта.
Особое внимание дизайнеры уделили фактурам. Стены покрыты «бархатной» штукатуркой, пол выполнен из массива дуба, мебель из натурального дерева сочетается с диванами и креслами, обитыми мягкой тканью. «Столы из массива дуба, гнутые деревянные стулья, затертый пол из досок, полки со срубами дерева, глиняные вазы и кувшины, скульптурные подсвечники у каминов — все это призвано создать особую атмосферу, которая царит в ресторанах сети».
Помимо мебели и светильников, выполненных по эскизам студии, пространство украсила голова статуи Давида, которая раньше находилась в самом первой «Сыроварне» на Бадаевском заводе.
Адрес: Большая Никитская, 60 стр. 2
Авторы проекта: STUDIO SHOO, основательница студии и архитектор Шушана Хачатрян, www.studioshoo.com; info@studioshoo.com
