Общие параметры: небольшое кафе с качественной кухней и превосходным кофе
Тип недвижимости: торговое помещение с едой на вынос
Где находится: Казань, центр города
Метраж: 58 м²
Стиль: Минимализм с атмосферой азиатских кафе
Основная идея проекта: Отражение уникальной авторской кухни с «секретными ингредиентами» от шеф-повара. Использованы только дорогие, качественные материалы, каждая деталь интерьера продумана и функциональна, высокие требования к квалификации рабочих. Сложность минималистичного интерьера — в том, что каждая деталь на виду, ее не скрыть за декором.
Цветовая гамма: Теплая серая с чистыми белыми акцентами
Контакты: Дизайнеры Ангелина Бородкина и Ксения Евстафьева, дизайн бюро Artists Collaboration, телефон +7 937 522-06-30
Помещение делится на три зоны: главный зал, кухню, которая отсюда просматривается, и технические помещения для персонала. Концепция кафе — еда на вынос, поэтому главная задача — обеспечить комфортное ожидание, пока собирается заказ. Основная посадка клиентов высокая, есть даже несколько высоких столов без стульев, также доступны места, где можно присесть с ноутбуком.
«С заказчиками нам очень повезло. Будущая владелица кафе вдохновлялась философией и интерьерами кофеен Южной Кореи и специально ездила туда „на разведку“, — говорят дизайнеры. — К моменту зарождения проекта у нее было точное представление об атмосфере заведения и четкие ТЗ. Поэтому замысел был реализован легко и быстро».
Кессонные потолочные панели с подсветкой скрывают расположенный под уклоном потолок. «Проблема в том, что наше помещение — это не совсем здание, а крытый проход между гостиницей ХIХ века „Шаляпин“, кирпичную стену которой можно заметить в интерьере, и жилым домом, — рассказывают авторы проекта. — Наклонная крыша прохода и служит потолком кафе. Плиты перекрытий соседнего здания так удачно вписались в наш минималистичный интерьер, что мы решили их не прятать и не декорировать. Круги бетонных плит волшебным образом перекликаются с круглым зеркалом у входа».
Открытый входной портал с мозаикой — смелое для нашего климата решение обойтись без тамбура. Дизайнеры рискнули и не пожалели! Установленные на входе стеклянные двери-перегородки полностью раздвигаются: летом они будут стирать границу между улицей и помещением.
Визуально выделяет входную зону оригинальная глянцевая белая мозаика из керамики, которая стала отличной альтернативой стандартной плитке 10×10. И даже мебель для этой зоны была заказана уличная — кресла, в которых можно уютно расположиться с чашкой кофе, купаясь в лучах солнца. Сверху арку украшают ампельные растения, компенсирующие отсутствие деревьев за окном. Летом при открытых стеклянных перегородках, сидеть под свисающими растениями будет очень уютно.
Кстати, с этими креслами произошла забавная история. «Мебель для входной зоны мы заказывали на французском сайте La Rеdоutе во время Чемпионата мира по футболу. В честь победы французской сборной 4:2 на сайте появилась скидка 42%, чем мы и не преминули воспользоваться!», — смеются дизайнеры.
Скрытая дверь в гостевой санузел далась не сразу. «Мы измучали всех: мебельщиков, которые делали полотно, металлистов, изготавливавших фурнитуру, плиточника. В результате все же удалось добиться нужного эффекта: дверь практически сливается со стеной».
Много споров возникло и вокруг того, как организовать вешалки: «Мы долго думали, какими их делать. Для напольных в таком узком помещении слишком мало места, портить кирпичную стену XIX века дырками крючков тоже не хотелость. В результате идею и сами вешалки марки Dеdоn, в виде свисающих с потолка „веточек“, мы позаимствовали из шоу-рума наших друзей „Пента Хаус“».
Особая гордость дизайнеров — барная стойка в стиле ретро у входа в кафе, которая получилась не только красивой, но и невероятно удобной и, кстати, стала любимым предметом заказчицы в этом интерьере. «Мы гордимся, что она выбрала именно нас и доверила реализовать мечту о своем первом (и надеемся не последнем!) заведении», — говорят Ангелина Бородкина и Ксения Евстафьева, для которых этот проект стал уже четвертым реализованным рестораном в Казани.
