ПАРАМЕТРЫ ОБЪЕКТА
Тип недвижимости: ресторан Avgust 13
Где находится: 1-я Квесисская улица, 9
Метраж: 105,5 м2
Стиль: эклектика с элементами колониального стиля
Основная идея проекта: создать камерное пространство с различными принципами организации зон для отдыха гостей
Цветовая гамма: кирпичные, молочно-серые и черные оттенки
Авторы проекта: архитектор Елена Трещилина, treshchilinarchitekt.tilda.ws; дизайнер Мария Ватолина, www.behance.net/vatolinamaria; столярные работы, Calypso-Interior
«Название ресторана „Август 13“ связано с датой знакомства его хозяев. Заведение, недавно открывшееся на Квесисской улице, — уже третье в семейной компании, и на этом пара не собирается останавливаться. Заказчики отличаются перфекционизмом и требовательным отношением ко всему, начиная с кухни и сервиса и заканчивая выбором посуды. Наверное, в этом и заключается секрет их успеха», — рассказывают архитектор Елена Трещилина и дизайнер Мария Ватолина, для которых это уже не первый совместный проект.
«Ресторан занимает достаточно просторное помещение с панорамными окнами и потолками высотой 4,5 м. Раньше здесь тоже находилось кафе, и сначала заказчики хотели сохранить существующую планировку. Но после долгих попыток обыграть ее декоративными средствами мы вместе решили все снести и строить заново — оставили только конструктивные элементы, в том числе подиум в одной части зала».
«Конфигурация зала не позволяла сделать оптимальную по количеству мест геометрическую рассадку. В итоге мы разделили небольшое пространство на несколько посадочных зон. Все они организованы по-разному. Благодаря этому посетителям хочется возвращаться снова, чтобы окунуться в другую атмосферу».
«Приватная зона с мягкими банкетками расположилась вдоль окон за высокими перегородками из ротанговой сетки. Круглые столики, рассчитанные на двух человек, выстроены по линии бара. За стойкой находится винный стеллаж из массива дуба со вставками из ротанга — воплощение простоты и благородства. Между залом и кухней мы установили стекло, которое позволяет посетителям наблюдать за работой поваров и вместе с тем, надежно изолирует запахи из кухни».
«В ресторане царит сдержанная, но в то же время уютная атмосфера. Терраццо из белого мрамора с цветными вкраплениями соседствует с деревом теплых оттенков, а текстура черного мрамора контрастирует с декоративными вставками из латуни. Завершают образ букеты из сушеных злаков в вазах и изображения колосьев на колоннах, а также теплая подсветка, имитирующая лучи солнца».
