Новая закусочная La Tana в Ванкувере — третий проект звездной команды, стоявшей за открытием остерии Osteria Savio Volpe и Pepino’s Spaghetti House в Канаде, который также посвящен итальянской кухне. Это небольшое заведение с камерной, уютной атмосферой, где подают простые итальянские блюда, варят крепкий, настоящий итальянский кофе и готовят домашнюю пасту.
Дизайном интерьеров занималось бюро Ste. Marie под руководством дизайнера Крейга Стангетты (Craig Stanghetta), который черпал вдохновение в традиционных итальянских траттериях и остериях начала XX века. Оттуда он позаимствовал мраморный прилавок благородного серо-зеленого цвета, латунные детали, лепнину, черно-белую «шахматную» плитку на полу. Аутентичность этому месту придает раритетная медная люстра по дизайну Луиджи Каччи Доминиони (Luigi Caccia Dominioni) 1965 года, обои ручной работы с принтами на основе архивных рисунков из зоологического справочника Pomology & Zoologу, настоящие венецианские зеркала XIX века и винтажная карта торговых путей Венеции конца XIX века.
«Мы хотели, чтобы интерьер получился одновременно элегантным и легким — своего рода физическим воплощением старинных итальянских традиций и искусства arte di vivere, лучшим примером которых является наша Pasta Fresca Station, места, где прямо на глазах у посетителей готовится домашняя паста ручной работы», — говорит Крейг Стангетта, который также является совладельцем La Tanа. — «Мне эгоистично хотелось создать такое место, которое бы возвращало меня к моим любимым воспоминаниям о детстве, о путешествиях по Италии с семьей».
