Интерьер кофейни «Дело не в кофе» всегда начинается с выбранного владельцами помещения для новой точки. Момент первой встречи — это всегда чистое вдохновение. Мы собираемся втроем с Кристианом и Дарьей Скалиными и начинаем фантазировать об общей концепции кофейни, о функциональных зонах. Представляем все в объеме, соотнося с опытом уже работающих точек. Я разрабатываю mood board двух вариантов концепции будущего интерьера, а согласование с моими вовлеченными и увлеченными дизайном клиентами происходит очень легко и быстро.
В интерьере кофейни главными стали бетон и металл, но в современном прочтении и с большим количеством воздуха и света
Важно, чтобы экстерьер и интерьер кофейни «дружили». Поэтому «в сердце» промышленного Челябинска — на оживленном перекрестке вблизи железнодорожного вокзала, в новом ЖК со строгой минималистичной архитектурой — должна была появиться кофейня в урбанистическом стиле. Главными здесь стали бетон и металл, но в современном прочтении и с большим количеством воздуха и света.
Главной задачей было распределить в вытянутом помещении функциональные зоны так, чтобы дневной свет беспрепятственно проходил по всему залу. Поэтому было выбрано неочевидное на первый взгляд планировочное решение. Кухня отделена от стойки бариста. Чтобы не увеличивать время подачи блюд, сделали окно выдачи, выделив его эффектным выступом на стене, облицованным битой плиткой.
Акцентной стала радиусная стойка бариста из металла, она, как и маленькие кофейные столики, имеет не свойственную металлическим изделиям закругленную форму, что требовало от челябинских «металлистов» особого мастерства и желания решать нестандартные творческие задачи.
Главной задачей было распределить в вытянутом помещении функциональные зоны так, чтобы дневной свет беспрепятственно проходил по всему залу
Бетонные конструкции также приобрели закругленные плавные формы и остались в своей первозданной фактуре и цвете. Светодизайну также уделили большое внимание: плавные формы футуристичных светильников, световые линии, «стекающие» с потолка на стены, подсветка за колоннами и интегрированная в мебель, — все это не усложняет интерьер, оставляя пространство свободным от лишних деталей.
