Первый бар Lilyhammer открылся в 2019 году, и его популярность подтолкнула Евгения Гончарова (бар-рюмочная «Комната отдыха») и Илью Степаненко (раклет-бар Borough) подумать о втором, но более просторном месте — с традициооной нордической кухней.
«Мы уже делали вместе с Ильей и Евгением первый Lilyhammer в барном кластере „Профсоюз“. Там получилось создать маленький уютный корнер с настойками. Тоже использовали скандинавские мотивы, но в силу маленькой площади у нас не получилось разгуляться. Первый бар был более подростковый, хулиганский, с седой амбарной доской. А на этот раз ребята попросили сделать что-то более выдержанное, взрослое — так здесь появились не только крашеные стены, но и „кабинетные“ дубовые панели», — рассказывает о концепции интерьера дизайнер Наталья Иванова из Yellowline Studio.
Дизайн второго бара, расположенного на Большой Лубянке, выполнен в популярном стиле сканди, а одним из главных элементов, обыгрывающих стереотипы о нордической культуре, стала деревянная шведская стенка прямо посреди зала. Акцент сделали на потолке и ярко-синих стенах оттенка Electric Blue Lemonade. Центром композиции стал открытый бар, будто бы сделанный из кубиков льда.
«Барная стойка в первом баре имитировала лед, айсберг, там было больше ломанных линий, здесь мы добавили больше квадратных и кубических элементов. Мы сохранили нордический дух и оставили налет ироничного прочтения „скандинавского дизайна“, но добавили пару клише — шведскую стенку и какие-то „икеешные“ мотивы. В Lilyhammer 2.0 площадь и высокие потолки позволили сделать более аккуратное, чистое и выверенное пространство» — говорит Наталья.
«Мы оставили барную зону на том же месте, где она была у предыдущего арендатора. Заменили фасад стойки на полые пенобетонные блоки, чтобы создать ощущение Lego или какого-то конструктора, — рассказывает дизайнер, — И сделали еще одну барную зону: остров с кранами для пива. Он стоит отдельно, за ним можно сидеть и, как на ледоколе, в пятницу вечером отправиться в веселое путешествие».
Название Lilyhammer отсылает не столько к небольшому норвежскому городку, принимавшему Зимние Олимпийские игры 1994 года, сколько к американско-норвежскому телесериалу 2012 года под названием «Лиллехаммер». Портрет главного героя, мафиози Фрэнка «Ловкача» Тальяно, присматривает за всеми гостями со стены бара.
