Задача заключалась создать на месте бывшего кафе заведение с грузинским акцентом, подходящее как для деловых встреч, так и для уютных ужинов в кругу семьи и друзей. Название «Вардзиа» ассоциируется с древним пещерным городом и монастырем, вырубленным в монолитной скале в Грузии в XII–XIII веках. Высеченные скалистые формы стали вдохновением для создания асимметричных ниш с подсветкой в простенках стен кафе. В интерьере используется в основном белый цвет, который введен специально на контрасте с темным цветом скалистой породы.
Непростая архитектура помещения (кафе находится на цокольном этаже жилого здания), зародила четкое зонирование, а в дальнейшем и главную концепцию кафе — создание экстерьера в интерьере. Появляется условная городская улица, граничащая с памятником архитектуры с одной стороны, с другой — фрагмент жилища в виде орнаментального «грузинского балкончика» и приватной зоны на подиуме с национальным декором, домашней утварью и коврами. Гости могут окунуться в атмосферу быта гостеприимного грузинского дома, и, сидя на балконе, созерцать городскую суету улицы, открытые веранды и очаг с приготовлением пищи.
Интерьеры грузинских кафе обычно насыщены цветом, мы решили сосредоточиться на основном цвете — белом, но, чтобы поддержать атмосферу, стимулирующую аппетит, решили добавить цвет «обожженной керамики». В этот цвет мы полностью выкрасили входную группу, добавили его же в приватной зоне на балконе, дополнив синими диванами. Террасную мебель и мягкие диваны разместили в зоне улицы, огородив посадочные места кашпо с сухоцветами. Для усиления уличной атмосферы использовали настенные фонари, а на стены нанесли штукатурку, имитирующую саман.
открытый мангал с самого начала входил в дизайн-проект кафе, его установили внутри заведения, а форму обыграли в виде старинного глиняного горшка, выкрашенного в цвет «обожженной керамики». Вдохновленные идеей и цветом керамики, мы создали настенное панно из срезанных пополам на три четверти кувшинов, тарелок и кеци.
Проблемой было естественное освещение, его было недостаточно из-за маленьких окон, которые, кроме всего прочего, своим размером визуально занижали высоту потолков. Было решено установить на место старых новые накладные панорамные окна с матовым остеклением во всю высоту стен. По периметру мы провели подсветку нейтрального света, так что кажется, будто за ними действительно улица.
Практически все элементы интерьера, включая настенный декор, плетеные абажуры над столами, мягкую мебель, стойку, кашпо с сухоцветами выполнены на заказ по нашим эскизам. Обращая внимание на детали, мы добились желаемого результата — сделать грузинское кафе с европейским взглядом.
