Городское ретро-бистро в Екатеринбурге

Планировка ресторана открытая, это помещение с большими окнами и довольно высоким потолком. Основное функциональное зонирование пространства было предопределено: напротив входа располагалась стена с техническими помещениями, которые необходимо было спрятать. Нам хотелось сохранить воздушность и не загромождать залы излишними деталями и перегородками.

Владельцы бистро — молодая пара. Это их первый опыт в ресторанном бизнесе, и они хотели выделиться на фоне уже существующих проектов. Приводили в пример конкурентов, где–то нравилась планировка, где-то, наоборот, отталкивала чрезмерность в декоре.

Мы использовали близкие цвета, но разные текстуры, чтобы сделать интерьер объемный за счет светотени. Даже пол и барная стойка выполнены из одного материала, и последняя «вырастает» прямо из плоской поверхности. Мы также использовали шпон и массив натурального ореха с характерной ему сложной окраской. Все линии и формы в интерьере перекликаются, создавая цельную картину.

Самый необычный предмет здесь — это люстра над барной стойкой, символизирующая северное сияние. Она выполнена из нескольких десяткой стальных трубок и весит 300 кг, однако создает ощущение легкости и будто парит в интерьере.

Терраццо на фартуке барной стойки нам пришлось выкладывать самостоятельно, поскольку сделать эскизы заранее было невозможно. Мы работали в восемь рук: два дизайнера наживляли на малярный скотч нити мозаики, два строителя старались успеть все правильно приклеить. Многое мы создавали в процессе на стройке, как скульптор работает с материалом, освобождая форму.

Для нас самым важным моментом стала цельность концепции, единство интерьера и места, в котором оно расположено. Нам удалось не перенасытить пространство деталями, но при этом сделать его интересным и наполненным.