Дерево и кирпич: новый ресторан Grassa в Москве с итальянской атмосферой — а вы в нем уже были?

«Grassa — итальянский ресторан в центре Москвы, в его интерьере мы старались передать атмосферу улочек Болоньи и создать теплую, камерную обстановку», — рассказывают авторы проекта.

Основные ценности заведения — открытость и искренность — они отразили в планировке: все процессы происходят прямо на глазах у посетителей. Сразу напротив входа — открытая кухня, откуда шеф приветствует посетителей. Где-то сушатся букеты специй, где-то небрежно накинута ткань — все это создает домашнюю атмосферу.

В интерьере используется много натуральных материалов, максимально близких друг к другу по фактуре и цвету: дерево, итальянский травертин, льняной текстиль. Благодаря этому интерьер выглядит довольно просто и вместе с тем уютно и изысканно.

Как говорят дизайнеры, в этом проекте им было важно найти тонкий баланс между прошлым и настоящим: «Здесь мы делаем акценты на незаметных с первого взгляда деталях: винтажных стульях из Болоньи, посуде с европейских барахолок, аккуратных деталях из латуни, инкрустированных в столы и пол».

Вместо дизайнерского декора здесь используются настоящие винтажные вещи, а некоторые деревянные детали специально состарены, чтобы придать им особый шарм и дух старины. Особое внимание стоит обратить на ширмы, которые выступают в роли оконных ставен и используются в дизайне гардероба — за их основу взяты формы европейских ширм XVIII века, переосмысленные на новый, современный лад.

Тонким нюансом в этом интерьере стало контрастное сочетание материалов, которое проявляется в диалоге гладких и фактурных форм: например, между фактурной деревянной столешницей массивного центрального стола и гладкой каменной столешницей бара. И таких деталей здесь немало!

«Интерьер ресторана можно назвать по-настоящему живым, — говорят авторы проекта. — Со временем он будет меняться: паркет красиво состарится, на каменной барной столешнице появятся следы от бокалов, а на латуни — тонкие царапинки и отпечатки пальцев. А еще пространство обрастет винтажными предметами, привезенными хозяином заведения из Европы — он очень любит путешествовать!».