Городское кафе-кондитерская «Брусника»

Мы всегда занимаемся оформлением «Брусник» совместно с мужем, Павлом Мокрушиным: расположение витрин, выбор мебели, отделочных материалов — все это всегда остается за нами. Не стал исключением и этот проект. В новом кафе-кондитерской на Садовой-Триумфальной нам удалось создать целостное и гармоничное пространство, где много света и «воздуха».

Пространство визуально делится на три части, что обусловлено расположением несущих колонн. Эту трехчастную композицию подчеркивает деление потолка, декор стен (три серо-розовых панно), а также живописный триптих на одной из стен. Кстати, его написала специально для «Брусники» на Садовой моя сестра Мария, которая в этом году заканчивает Строгановку, — она помогала нам в оформлении нескольких последних объектов.

На триптихе изображены три ракурса Садовой. Основная задумка была в том, чтобы подчеркнуть связь с местом, связь внутреннего пространства с внешним как в эмоциональном, так и в образном плане. Окна в «Бруснике» широкие и высокие, практически весь ее фасад состоит из окон, поэтому городской пейзаж играет в интерьере большую роль, становится как бы неотъемлемой его частью. Так родилась идея Moscow Vanilla Series — трех картин на тему вечерней Садовой с ванильным закатным небом, как в песне.

Центральная зона кафе дополнительно выделена золотистой декоративной конструкцией, по обе стороны которой висят металлические золотистые люстры: они обозначают зоны посадки, равно как и бра на стенах.

Люстры мы разработали специально для этого интерьера. Они имеют круглое в плане металлическое основание, к которому в два ряда крепятся бутылки с белым вином, создающие красивую игру золотистых бликов. Крепления мы лично проверяли на прочность самым простым и эффективным способом: повиснув на люстре! Так что в них можно не сомневаться.

Ключевой элемент «Брусники», ее «сердце» — это витрина. Вся жизнь кафе вертится вокруг нее: она как бы ведет посетителя от своего начала с основными блюдами к угловой части с десертами и далее к кассе и приборам.

Потолок сделан из бука, рисунок деревянных реек перекликается с рисунком на лавках. Все металлические элементы также сочетаются друг с другом: тонкие антрацитовые и золотистые линии металлических креплений создают единую систему тонкой графики. На фоне розовато-дымчатых стен и розово-серой четкой графики декоративных панно особенно эффектно смотрится скульптурная белоснежная мебель.

Кроме того мы «поиграли» с фактурами и материалами: светлое дерево, розовая и серая плитка, неровная, матовая поверхность стен, рельефная фактура масла на холсте, гладкое стекло бутылок — все это вступает в активный диалог и создает цельное, яркое, «говорящее» пространство.

Мне нравится, что интерьер получился достаточно ярким и нарядным. Он виден издалека сквозь стеклянный фасад и при этом не конфликтует с окружающей средой, он современный и живой — под стать активной, оживленной, динамичной Садовой.