ПАРАМЕТРЫ ОБЪЕКТА
Тип недвижимости: квартира на первом этаже старого жилого дома
Метраж: 58 м²
Где находится: Киев, ул. Олеся Гончара, 65а
Стиль: минимализм с элементами стиля индастриал
Основная идея проекта: реконструировать типовую квартиру 30-х годов и превратить ее в городское кафе здорового питания
Цветовая гамма: светлая в теплых тонах с холодными оттенками в декоре
Авторы проекта: Артем Вахрин и Катя Зуева, архитекторы студии AKZ Architectura, т. +380674618482, akz.architectura@gmail.com, akz-architectura.com, @zuievakatya, @artem.wakhrin
Кафе здорового питания Bowl — новая модная точка на карте Киева. Оно расположилось на первом этаже старого дома в помещении, которое прежде было обычной типовой квартирой. Хозяева заведения — Александра и Алексей — уже давно мечтали открыть свое дело, успели хорошо все обдумать и окончательно определиться с концепцией. Полезная еда и хороший кофе — два ключевых принципа, лежащих в основе Bowl.
Реализовать проект пригласили студию AKZ Architectura. «У нас с самого начала было небольшое помещение (58 м²), поэтому хотелось максимально комфортно разместиться на небольшой площади. Главное для нас — эргономичность и функциональность. Минимализм, чистота линий и хороший свет — все это мы хотели воплотить в жизнь в нашем проекте, и дизайнеры нам очень помогли», — говорят владельцы кафе.
Чтобы использовать помещение по максимуму, кафе разделили на две зоны: производство (кухня и бар) и зону для посетителей. Первая состоит из функциональных блоков: раковина для гостей, места хранения для персонала, кухонный склад, мойка, горячий цех, линия раздачи кухни, линия раздачи бара и зона приема заказов.
В зале для посетителей главная роль отведена конструкции из металлической сетки, из которой сделаны посадочные места на разное количество гостей. Легкая и прозрачная, она не перегружает пространство и полностью отвечает концепции здорового питания, символизируя легкость, которую мы ощущаем после принятия здоровой пищи. Та же самая сетка использована в оформлении и снаружи кафе, что создает гармоничное единство интерьера и экстерьера.
Дизайнеры постарались сохранить аутентику советской квартиры, которая была до демонтажа. Одну из стен оклеили винтажными обоями, которые нашли на блошином рынке. На остальных стенах «рваная» штукатурка скрывает под собой старую кирпичную кладку, которую отмыли и отреставрировали. Все это сочетается с матовой нержавейкой и мрамором с гличевым узором, создавая интересный диалог металла и камня, старого и нового, разных фактур и текстур.
В кафе предусмотрены разные режимы освещения, меняющиеся, в зависимости от времени суток. Лампа желтого цвета при входе наполняет теплым светом входную дверь, сразу с порога создавая гостеприимную атмосферу и вызывая желание зайти внутрь, а линейные светильники Davide Groppi на потолке задают направления маршрутов внутри помещения.
Плитка, которой отделан фасад, продолжается на внешнем откосе окон и затем переходит на внутренний откос, органично интегрируясь в интерьер. С этой плиткой, кстати, пришлось довольно долго помучаться. «Первая строительная бригада, которая осуществляла работы по фасаду, выполнила 80% работы, и плитка стала отваливаться, — рассказывают дизайнеры. — Это были последние теплые дни осени. Пришлось искать новых мастеров и ждать весны, чтобы все сделать заново».
В итоге проект получился модным, функциональным и запоминающимся. «Нам было важно сделать интерьер эргономичным при таком маленьком объеме площади, поэтому мы тщательно продумывали каждую составляющую, начиная со световых решений и заканчивая адаптивностью летней террасы к уличной среде. И результат оправдал все ожидания».
