Бар «Santé» — это проект от создателей французских кофеен и бистро «Ôpetit». Я давно сотрудничаю с ними и являюсь дизайнером всех Ô. Этот проект был первым баром для нашей команды, и мы очень довольны, что справились с задачей и создали классное место. Создавая интерьер мы хотели погрузиться в атмосферу прошлого века и вдохновлялись эпохой ар-нуво.
С пространством нам повезло, надо сказать. Единственный его минус — это невысокий потолок. Но с другой стороны, небольшая высота добавила уюта и камерности. Само помещение прямоугольной формы с тремя пропорциональными окнами. Самым сложным оказалось найти место гардеробу для гостей. В самом начале работы мы хотели разместить шкаф слева от бара, где сейчас находится винный холодильник. Заказчик попросил найти другое решение, и мы построили два гардероба у самого входа, что помогло создать более глубокой пространство для тамбура. Ещё у нас есть второй этаж с узкой лестницей, но открыт пока только первый. В будущем — второй этаж займёт винный лаунж-бар.
Мы использовали разные материалы для отделки — это и декоративная штукатурка, имитирующая состаренные временем стены и потолок, и деревянные крашенные окна для уюта, удобная простая мебель, кожаные диваны вдоль стен, приглушенный свет и красивые бра из муранского стекла.
Одно решение привело к новым идеям в дизайне. Например, когда разместили гардероб по обе стороны от входа — мы кинули арочный свод до самой задней стенки бара и украсили его лепниной. Изначально не планировали захватывать в действо потолок, но сейчас уже не представить иначе, это решение вписалось в общую геометрию и подчеркнуло значимость барной стойки. Бар у нас — элемент притяжения, ему уделили максимум внимания, чтобы он радовал гостей с первых минут — это первое, что они видят при входе в заведение. Бар — это место общения и отдыха, обстановка должна располагать именно к этому.
Самое интересное началось тогда, когда было выбрано название и разрабатывался концепт проекта. У нас очень много символизма, ведь название «Santé» - в дословном переводе означает « Здоровье», популярный тост во Франции, а символом выступает змея, обвивающая бокал.
Змея — в мифологии многих народов символ плодородия, земли, воды, дождя с одной стороны, а также домашнего очага и небесного огня — с другой. Сам этот образ уходит корнями в греческую мифологию и тесно связан с медициной. Опять же, со здоровьем. Так что, вы понимаете, как мы серьезно подошли к философии проекта. Команда Santé занимается экстракцией, создавая натуральные интенсивные ароматы и вкусы. Они экстрагируют травы, цветы, корни, фрукты и ягоды. В лаборатории Santé более 100 уникальных моноэкстрактов, из которых, в парфюмированном стиле собирается оригинальный продукт.
Нашего художника Ксению Голота пригласили для росписи стен и создания иллюстраций для меню. Ей было очень интересно масштабировать образы с иллюстраций на стены проекта, наблюдать, как это интегрируется в проект. Мы нашли несколько интересных образов эпохи символизма и подобрали те, что ассоциируются с темой, идеей, общим видом и пропорциями бара. Роспись выполнена всего в двух цветах: это винный и глубокий серо-цементный.
Центральным элементом эффектный бар с лакированными панелями с латунью и бетонной столешницей с рисунком под мрамор. А подсвеченный мраморной слэб позади барной стойки прекрасно дополняет общий дизайн.
Авторы проекта: дизайнер Дарьяна Мамотенко, http://danyamay.com; архитектор Катя Третьякова