История Gritti Palace началась в 1475 году. Именно в это время благодаря семье Пизани дворец приобрел свой знаковый готический облик, а в 1525 году стал частной резиденцией Андреа Гритти, дожа Венеции. В конце XIX века семейство продало дворец, который позже был преобразован в отель.
На сегодняшний день в отеле Gritti Palace 61 номер и 21 сьют, чьи интерьеры были отданы на полное попечительство компании Donghia Associates. С легкой руки арт-директора компании Чака Чунинга была произведена реставрация классической меблировки. В убранстве отеля можно увидеть роскошные ткани Rubelli, отреставрированные зеркала Girandole, легендарное муранское стекло. Дизайнеры Donghia разработали орнаменты для всех тканей в интерьере. Кроме того, в обстановке появились современные объекты. Так, дизайнерские объекты Donghia в интерьере американского лаунж-бара исключают у постояльцев мысль о том, что вы находитесь в классическом венецианском дворце.
Главные сьюты обращены своими окнами на центр современного искусства Пунта делла Догана, а также на собор Санта Мария делла Салюте. Часть сьютов названа в честь великих людей: Эрнеста Хемингуэя, Сомерсета Моэма и Пегги Гугенхайм. Нарпимер, в интерьер сьюта «Пегги Гугенхайм» интегрированы предметы искусства: на потолок декораторы водрузили кинетическую скульптуру Александра Колдера, на стенах можно увидеть работы Миро и Пикассо, на книжных полках — альбомы по искусству различных эпох.
Интерьер тематического сьюта «Анжело Донгия» отсылает к американской стилистике 1970-х годов: мини-бар с пластинками в стиле диско, стилизованные изображения на стенах.
Особого внимания заслуживает двухэтажный сьют Redetorre Terrazza c выходом на крышу отеля площадью 250 кв. метров. Он включает в себя классическую приемную, спальню, гостиную и обеденную зону.
Gritti Palace продолжает держать марку культурного и одновременно светского центра Венеции. Чего стоит одна терраса отеля с выходом на Гранд-канал, венецианский ресторан Club del Doge, а также Bar Longhi c одной из самых лучших коктейльных карт в городе. Здесь всегда царит дух космополитичного общения и путешествий, дух созидания и наслаждения Венеций. Gritti Palace всегда был центром притяжения арт-элиты, в особенности в период проведения Венецианского кинофестиваля и Биеннале Современного искусства, который продлится в Венеции до середины ноября.