Наша заказчица — Евгения Штутман, владелица и идейный вдохновитель сети семейных ресторанов «Ботаника». Мы сотрудничаем уже несколько лет — с нашего первого проекта в г. Железнодорожном, а теперь вместе с сетью мы стали участниками программы реновации парков Подмосковья. Это типовое здание — архитектура разработана так, чтобы органично вписываться в природную среду.
Этот ресторан на пляже получил имя «Ботаника на песке». Проект вдохновлен эстетикой 1960–70-х годов — легкостью, солнцем, свободой. Задача была непростая — сохранить узнаваемый облик, но вместе с тем сделать что-то новое: по замыслу Евгении, у каждого ресторана должен быть свой стиль.
Мы остались верны цветовой гамме — коралловый оттенок был и в прежних проектах, но здесь я создала практически монохромное пространство. Его дополняет зеленый пейзаж из панорамных окон, стирающих границу между интерьером и парком.
При планировке мы выделили акцентную барную стойку, общий зал, детскую зону и санузлы (в том числе для лиц с ограниченной мобильностью). На мой взгляд, самый интересный предмет — это барная стойка: для нее я предложила очень простой материал, но в такой конфигурации и в таком цвете он, можно сказать, заиграл. Так нам удалось найти баланс между бюджетом и зрелищностью.
Стоит обратить внимание и на красивые обои-панно от Factura с купальщицами. Я давно заметила эту стильную серию, и когда появился запрос на пляжный ресторан, поняла, что панно должно быть здесь! Его беззаботная эстетика 1960–70-х и лаконичные образы как нельзя лучше подходят этому месту.
Для декора резервации столов я искала интересный предмет в нужном стиле и рассчитывала на конкретные, довольно известные керамические арт-обьекты, но не сложилось. И тогда, листая рекламные пляжные плакаты 60-х годов, я увидела на одном из них игру в мяч! В результате именно эти, такие узнаваемые мячики с ретро-рисунком, стали декором столов и идеально дополнили панно со спортивными девушками в купальниках.
Пляжная тема продолжена и в передвижных ширмах-перегородках: они сделаны в форме сап-бордов и позволяют создать более приватное пространство по желанию гостей.
Огромный абажур в виде песчаных дюн сделан на заказ. По правилам мы не могли менять утвержденную техническую отделку потолка, поэтому нам важно было придумать заметный светильник-подвес как элемент декора.
А самый необычный предмет на веранде — это, конечно, ретро-радиола и винил, собственность хозяйки ресторана. Музыка становится чудесным фоном к спокойным вечерам у воды.
Авторы проекта: дизайнер-автор концепции Екатерина Владимирова, ведущий дизайнер-проектировщик Ирина Шарова. т. +7 (916) 696-66-40, Vladimirova-katya@yandex.ru
