The Carlton Milan — 16-й отель из коллекции Rocco Forte Hotels, он откроется 6 ноября 2025 года. Он расположен в центре Милана, здание имеет два входа — со стороны Виа Венето и Виа делла Спига. Отсюда удобно исследовать город — отель находится рядом с главными модными домами и культурными достопримечательностями, например, театром Ла Скала, Дуомо, а также домом-музеем итальянских аристократов Багатти Вальсекки.
Интерьеры созданы дизайнерами Филипом Вергейленом (Philip Vergeylen) и Паоло Москино (Paolo Moschino) в сотрудничестве с Ольгой Полицци (Olga Polizzi). Каждый из 71 номера и люкса оформлен так, чтобы гость чувствовал себя будто в частной резиденции. Номерной фонд представлен стандартными номерами, полулюксами с террасами и видом на город и внутренний двор, двуспальными семейными люксами и пятью фирменными люксами Forte.
«Зимний сад» — внутренний ресторан-атриум The Carlton Milan. Его украшает стеклянный купол, увешанный зелеными растениями и обрамленный лепниной. Помимо основного ресторана открыт элегантный The Carlton Bar. Коктейльная карта сочетает классические аперитивы с авторскими миксами, например, необычные вариации на тему Negroni или Spritz, вдохновленные миланской историей.
Гастрономическое направление, как и во всех ресторанах Rocco Forte Hotels, курирует бренд-шеф Фульвио Пьеранджелини (Fulvio Pierangelini). В меню ресторана отражены кулинарные традиции Милана и авторский почерк шеф-повара. Его философия — возрождение классических итальянских рецептов в современном исполнении, с упором на сезонность и локальные продукты. Фирменные интерпретации миланских специалитетов (например, ризотто по-милански, оссобуко, котолетта алла миланезе) соседствуют рядом с авторскими находками шефа.
В отеле также открыт спа-центр под брендом Irene Forte Spa — пространство с процедурными кабинетами, зоной с бассейном, лаунж-зоной для отдыха, фитнес-центром, а также с парикмахерским и бьюти-залами.
Отель подготовил для своих постояльцев программы, заново открывающие Милан — консьержи отеля могут составить маршрут под каждого гостя: персональный шопинг, знакомство с дизайнерами и частные визиты в модные дома, закрытые посещения памятников культуры и экскурсии с гидом по неочевидным маршрутам Милана, туры по продуктовым рынкам и винным барам, а также мастер-классы по приготовлению ризотто.