Заведение находится на второй линии, за домами Цветного бульвара. Визуальную удаленность от трафика архитекторы Pergaev Bureau сделали преимуществом, обыграв камерность локации. Лаконичные формы фасада, белый цвет, скошенная линия крыши и панорамные окна привлекают внимание и относят нас к портовой архитектуре доков и рыбацких баров.
В интерьере нужно было подчеркнуть новый формат рыбной брассери: в Anchovy’s Club предлагают деликатесы из морепродуктов и пиво собственного производства. Одна из задач для архитекторов — место и его атмосфера должны привлекать гостей в любое время, включая утренние часы. Команда Pergaev Bureau соединила морскую тематику и индустриальный шик, сделав главным акцентом синий лакированный бар, напоминающий корму корабля.
«Так как это рыбный ресторан, большинство деталей оформления напрямую относятся к морской теме. Благодаря большому количеству подвесных светильников, глянцевых поверхностей пространство наполнено игрой света и отражений. В дневное время оно подходит для семейных завтраков и обедов, с атмосферой, как во время путешествия на яхте. Вечером, благодаря различным сценариям освещения, обстановка меняется и брассери превращается в место тусовочного отдыха и встреч с друзьями», — рассказывает главный архитектор Pergaev Bureau Татьяна Бессонова.
Приметы, связанные со стилем брассери, проявляются в отделке и декоре: напольная бело-синяя мозаика акцентирует барную зону, а квадратная глянцевая плитка обрамляет окон. Такую же плитку использовали в отделке фасада, подчеркнув связь экстерьера и внутренней атмосферы.
Пространство состоит из взаимосвязанных зон с собственными точками притяжения: бар, винтовая лестница, двухъярусная башня колдрума, кухня с винным холодильником, ледяная витрина для копченой рыбы, локация для танкового пива. В любом месте посадки гостей находится собственный объект для привлечения внимания. В частности, зона пивных танков за счет игры света и бликов на стали превращается из технологического элемента варт-объект.
О морской теме напоминают множество элементов интерьера. Например, стойка хостес с пивной башней из нержавеющей стали выглядит как деталь лайнера. Подстолья из анодированного алюминия словно созданы для шикарной яхты, как и палубная доска, вписанная в расшивку деревянного пола.
Гардероб декорирован лакированным деревом и объединен козырьком с яхтенной атрибутикой. Сочетание слегка обшарпанных стен с глянцевой плиткой вызывает ассоциации с атмосферой кафе портовых городов.
Одним из пожеланий заказчика был акцентный потолок. Зенитные окна в кровле, раскрывающиеся с разных точек интерьера, подчеркивают обилие воздуха, света и простора. Архитекторы Pergaev Bureau развили эту идею и предусмотрели окна над зоной санузла на антресоли. Кстати, здесь также отдали предпочтение сантехнике из нержавеющей стали в яхтенном стиле.
