Флер Хейскенс (Fleur Huijskens) и Николь Бекхорн (Nicole Boekhoorn) провели три года, путешествуя по миру в поисках походящего места для открытия ретрита, прежде чем обосновались в Кейп-Вайнлендс (Cape Winelands), главном винодельческом регионе Южной Африки. Окруженное виноградниками на холмах и горами это место полно безмятежности и глубокой связи с землей. В интерьерах владельцы соединили элементы европейской, индийской, африканской и азиатской культур — что вполне уместно для ЮАР, настоящего плавильного котла разных традиций.
Ретрит раскинулся на 50 гектарах недалеко от Кейптауна и занял здание отреставрированной фермы XVII века, переделкой занимался дизайнер Грегори Меллор (Gregory Mellor). Там всего 11 люксов, спроектированных так, чтобы помочь гостям воссоединиться с природой и самим собой. Больше всего всех посетителей поражает невероятная тишина — горожанам нужно время, чтобы к ней привыкнуть.
За последние три года владельцы возродили ферму с помощью восстановительного земледелия и методик биоразнообразие. Здесь можно встретить более 100 разновидностей местных растений, образующих целую экосистему.
Сады — одна из важных частей комплекса, они включают сад чакр с цветовой кодировкой, ароматические, лекарственные и фруктовые зоны, виноградники и оливковые рощи. Сбор фруктов и овощей с шеф-поварами — ежедневный ритуал для гостей, по желанию можно испечь домашний хлеб с местным кондитером.
Дизайн этого уединенного места — это игра текстур, теплых оттенков и диалога между старым и новым. Дизайнер Грегори Меллор придал историческим зданиям фермы вид элегантного загородного дома. Каждое пространство рассказывает свою историю: от столовой с дубовым столом и ботаническими фресками до «аптекарской» комнаты, где лекарственные травы сохнут на стенах, увешанных страницами старинных ботанических атласов.
Сердцем дома является кухня — пространство, где гости собираются вокруг центрального стола, наблюдают за работой пекарей или задерживаются в соседней оранжерее, чтобы выпить свежезаваренный травяной чай. Керамика ручной работы из собственной мастерской фермы и вышитые сюзане дополняют многослойное богатство интерьеров.
Номера расположены в отреставрированных и переоборудованных исторических корпусах фермы, в том числе в коровнике и бывшем винном погребе. Во всех комнатах есть ванны или душевые на открытом воздухе, в некоторых есть веранды, а в одном из люксов — собственный бассейн.
В комнатах основное внимание уделено сну, поэтому кровати выбирали тщательно — антикварные, с балдахинами, обитые натуральным льном или египетским хлопком. Росписи на стенах и обои на заказ, винтажный текстиль, ткани ручной работы — все это дополняет интерьеры, наполненные произведениями искусства и предметами, привезенными из путешествий владельцев.
В центре оздоровительного путешествия находится усадьба, превращенная в банный комплекс с процедурными комнатами и хаммамом. Программы составляются индивидуально и могут включать дыхательные практики, рейки, звуковую терапию и гипнотерапию, а также коллективные занятия с барабанами и церемонии у костра при лунном свете. На территории ретрита есть собственная мастерская, оборудованная для рисования, черчения и гончарного дела, озеро для прогулок на лодках и открытый бассейн.
Это место задумано как убежище, но не в смысле побега, а в смысле возвращения — к природе, к сообществу, к себе. «Пребывание среди всего этого меняет человека», — говорит Николь Бекхорн. — «Это заземляет, позволяет забыть о проблемах, помогает просто быть».
