Кафе расположено на первом этаже двухэтажного здания — это бывший купеческий Гостиный двор («обжорные ряды»). У нас получился интерьер в современном стиле с уважением к истории места и традициям: нам хотелось соединить образ типичного итальянского кафе с культурным кодом небольшого купеческого города.
Формы и цвета интерьера вызывают ассоциации с хлебом, тростниковым сахаром, карамельной корочкой крем-брюле: теплые «съедобные» оттенки, шпон дуба теплого натурального цвета — как румяная корочка хлеба, а штукатурка из мраморной крошки напоминает тростниковый сахар.
У заказчиков есть два действующих ресторана и пекарня в Боровичах. Эти проекты вносят большой вклад в экономическую и культурную жизнь города — нашей задачей было создать новый формат, объединяющий городское кафе с демократичными ценами и лавку деликатесов. Главная планировочная задача — разделить потоки гостей деликатесной лавки и кафе, сохранив при этом единое пространство. Поэтому справа от входа мы расположили зону продажи: ремесленный хлеб, торты, сэндвичи. Здесь две кассы, многоуровневые витрины и небольшая стойка у стены для быстрого перекуса.
Центральным акцентом интерьера стала массивная люстра из 2,5 тысячи деревянных бусин на металлическом каркасе с латунными элементами — у нее есть особый шарм. Она светит вверх, создавая на сводчатом потолке игру теней. Это наша стилизованная отсылка к народным промыслам, работе с деревом и бисероплетению.
В центре находится барная стойка с витринами горизонтальной выкладки, мороженым и зоной выдачи заказов. Для отделки части фасада барной стойки и фартуков мы выбрали испанскую плитку с рисунком четырехлистника, которую мастера при работе нежно называли «ромашкой». Этот паттерн повторяет форму логотипа «D», соединяясь и образуя клевер — символ уюта и традиций.
В глубине помещения — зона кафе: обычные столики и высокие столешницы у стен с полубарными стульями. Здесь два больших окна, которые выходят на фасад противоположного здания, поэтому нам хотелось сохранить как можно больше естественного света. Кроме того, мы стремились подчеркнуть исходные архитектурные элементы — мягкие линии сводчатых потолков и арок. Мы специально не делали их слишком ровными. Арки разделили на две части и выделили деревянными панелями — так опоры выглядят легче.
Акцент на натуральные материалы и теплую пастельную цветовую гамму подерживают настенные росписи.
Контакты: студия Projectline.Interiors, т. +7 921 974 74 94, nr@projectline.info (Нина Рубан), +7 921 351 13 30, lg@projectline.info (Лилия Березова), http://projectline.info
