Ресторан M2 Organic Club, проект Кристины Лазаревой, Надежды Голубевой, Юлии Воеводиной
«Нам досталось пространство с высокими потолками, панорамными окнами и множеством бетонных пилонов. Из-за конструктивных особенностей здесь много отдельных зон, и заказчик решил, что каждая из них будет олицетворять один из сезонов. Ресторан занимает два этажа, и на каждом — по четыре времени года», — рассказывают авторы проекта.
Ресторан Grande Bibliotheca в Москве, проект Алины Цауня
Здесь очень высокие потолки, но дизайнер Алина Цауня смогла обыграть непростые пропорции, украсив ресторан 10-метровой библиотекой. В ней собрана не только художественная литература, но и коллекционные издания о моде и искусстве, которые может в любой момент посмотреть посетитель. Интерьер почти полностью наполнен предметами, созданными на заказ, в деталях можно встретить много растительных мотивов: от лепных цветов возле бара и текстиля с листьями до огромной росписи, изображающей пейзаж с птицами.
Ресторан French в Ростове-на-Дону, проект Oblik Design Studio
«Ресторан French находится в исторической части центра Ростова-на-Дону, в старом доходном доме А. Я. Шевыревой, который построен в неоклассическом стиле эпохи модерна. Мы использовали натуральный камень, паркет, массив дерева, латунь, люстры, консоли, шторы — материалы и детали, вызывающие ассоциации с классическим стилем, но без избытка. Деликатное сочетание элементов создало многослойный, „живой“ образ», — рассказывают авторы проекта.
Итальянский ресторан Madonna в Краснодаре, проект Греты Зубко, бюро «Согрет»
«Заказчик пришел к нам с идеей открыть итальянский ресторан, который покажет Италию под другим углом. Создать не просто гастрономическое заведение, а погрузить будущих гостей в аутентичную итальянскую культуру. В основе концепции — смешение эпох, сочетание, казалось бы, несочетаемого — традиционного и современного. Винтажная посуда и мебель соседствуют с предметами сегодняшнего быта, а диджитал-арт выставлен рядом с оригинальной живописью XIX века», — рассказывает дизайнер Грета Зубко.
Ресторан на берегу Балтийского моря, проект BE-Interno
«Изначально заказчики хотели создать пространство, отсылающее к южной Италии, с яркими красками и лимонным декором. Но с наступлением осени стало очевидно, что такой дизайн не гармонирует с балтийскими пейзажами. Хозяйка ресторана позвонила и воскликнула: „Лена, какие лимоны?! Какая Италия?! Посмотри в окно, там все серое!“. Так и родилась новая концепция, которая лучше передает дух этого места», — рассказывает Елена Безсмолова, руководитель дизайн-студии BE-Interno.
Ресторан I Love Cake в Москве, проект Алины Цауня
Еще один проект Алины Цауня в нашем топе — с такими же высокими 10-метровыми потолками! Их украшают волнообразные конструкции, похожие на лепестки цветов. Они дополняют флористическую тему пространства и прячут все технические коммуникации. Ресторатор и шеф Нина Гудкова создает необычные торты с домашним настроением и натуральными ингредиентами, поэтому в интерьере преобладают мягкие формы, светлые оттенки и растительные мотивы.
Пляжный ресторан «Ботаника на песке» в Лыткарино, проект Екатерины Владимировой
«Наша заказчица — Евгения Штутман, владелица и идейный вдохновитель сети семейных ресторанов „Ботаника“. Мы сотрудничаем уже несколько лет — с нашего первого проекта в г. Железнодорожном, а теперь вместе с сетью мы стали участниками программы реновации парков Подмосковья. Это типовое здание — архитектура разработана так, чтобы органично вписываться в природную среду. Проект вдохновлен эстетикой 1960–70-х годов — легкостью, солнцем, свободой», — рассказывает дизайнер.
Ресторан Aiˈdentiti в Санкт-Петербурге, проект Екатерины Брусовой
«Мы создали интерьер, где сочетаются грубые и мягкие фактуры, туманные очертания настенной росписи, темные оттенки, строгие и плавные формы. В отделке и мебели использованы тактильные материалы — натуральное дерево и штукатурка с фактурой вулканического песка — мы хотели, чтобы в этом месте, находящемся посреди урбанистических пейзажей, ощущалась связь с природой», — рассказывает дизайнер.
Ресторан «Умай» в Казани, проект бюро Duplex
Старую татарскую легенду о птице Умай дизайнеры бюро Duplex передали в интерьерах через образы крыла, капель дождя, глубоких синих оттенков, которые напоминают о шкатулке с драгоценностями богини, символизируя богатство татарской кухни. В отделке стен, мебели и предметах декора используются элементы татарского орнамента.
Ресторан «Август 13 Восток» в Подмосковье, проект Сары Михайловой
Интерьер этого ресторана сочетает в себе западную и восточную культуру. «Эта концепция читается уже на уровне фактур: грубая штукатурка стен отсылает к восточной архитектуре, а белоснежные шаттерсы на больших окнах переносят в атмосферу итальянской виллы. Очень колоритно на белой стене смотрятся полосы глубокого винного цвета — они украшены старинными медными кувшинами и подносами», — рассказывает дизайнер.
