Мясо для шашлыка
Нострадамус шепнул нам на ушко, что вы планируете жарить шашлык. Замаринуйте накануне поездки на природу свинину, говядину, баранину или куриное мясо самостоятельно. Мы не рекомендуем брать готовый маринад в магазине — в шашлычный сезон, особенно в мае, оно легко может оказаться несвежим, чего вы не заметите под обилием специй. Точнее, заметите, но позже…
Рыба
Красные сорта рыбы идеально подходят для жарки на мангале: они жирные и не нуждаются в мариновании. Посыпьте их специями, добавьте лимонный сок, и через несколько минут вкуснейшая рыбка с «дымком» готова!
Сардельки, сосиски, охотничьи колбаски
Это «шашлык» для ленивых или тех, кто уже «наелся» всей этой готовкой и собирается просто отдохнуть, наконец. Сардельки готовятся быстро и легко, поэтому обязательно выделите для них местечко в своей сумке.
Картофель
Поверьте, если чудом еще не пробовали: нет ничего вкуснее, чем картошка, запеченная в золе или в фольге на углях. Непередаваемые ощущения! Берите с собой сырую, а если не планируете разводить костер, отварите ее предварительно дома.
«Мелочи», отсутствие которых может подпортить вам настроение:
Соль, сахар.
Кетчуп и майонез -пригодятся для соуса к шашлыку.
Лимон и оливковое масло, если будете жарить рыбу.
Бутерброды и сэндвичи
Дома нарежьте продукты (хлеб, колбасу, мясо, сыр) и разложите все компоненты отдельно по контейнерами или заверните их в фольгу. Вы соберете их уже на месте за пару минут — так бутерброды будут выглядеть свежее и аппетитнее.
Хлеб
Черный, белый, лаваш, лепешки. Можно купить хлеб прямо по пути на пикник в пекарне — и без того свежий и вкусный, на свежем воздухе он покажется вам едва ли не вкуснее мяса.
Сыр
Не обязательно нарезать его для бутербродов: он отлично «заходит» на природе и сам по себе. Выбирайте твердые сыры, мягкие соленые (сулугуни, моцарелла) или копченые косички.
Вода
Если у вас собирается большая компания, позаботьтесь о достаточном количестве воды. Мы часто недооцениваем ее важность, и потом жалеем: вы будете пить ее пить, заваривать чай или кофе, умываться, мыть руки, возможно придется что–то отмыть, оттереть и т. д.
Термос с чаем
Если не хотите «заморачиваться» с приготовлением напитков на природе, черный, зеленый чай, каркаде можно заварить в термосе и взять с собой. Некоторые наливают в него глинтвейн: пусть в теплую погоду и нет необходимости согреваться теплым вином, но если вы любите этот напиток, то почему бы и нет?
Консервации
Доешьте уже бабушкины маринады: она скоро сделает новые!
Огурцы, помидоры, грибы, кабачковая икра — все это расходится по рукам на пикнике намного быстрее, чем вам сейчас кажется: особенно если будет присутствовать алкоголь.
Магазинные овощные консервы тоже не останутся лежать без дела: кукурузу, зеленый горошек, фасоль, оливки, маслины можно добавить в салат или просто положить на тарелку как гарнир к мясу или сосискам.
Овощи
Покажите нам людей, которые не берут с собой на природу помидоры, огурцы, вареную заранее картошку, редиску. Не покажете: их не существует.
Для салата пригодятся также капуста, болгарский перец.
Тщательно помойте все продукты перед поездкой: лишний излишний расход воды на природе вам ни к чему.
Зелень
Точно так же заранее подготовьте и упакуйте петрушку, укроп, лук, салатный микс, шпинат. Узнайте, есть ли в компании любители специфических рукколы и кинзы или без лишних разговоров добавьте их к остальной зелени.
Фрукты и ягоды
В вашем списке еды для пикника обязательно должны быть яблоки, груши, апельсины, бананы, виноград, клубника, черешня, сливы — все то, что особенно любите.
Салаты
Готовые салаты, упакованные в контейнеры, сэкономят вам время на отдыхе. Можно взять их в магазине — главное, убедитесь, что они свежие. Их можно положить в сумку-холодильник и не беспокоиться о том, что салаты испортятся на солнце.
Сладкое
Мы уверены, что вам захочется чего-то вкусненького: в качестве десерта идеально подойдут порционные кексы, маффины, печенье, вафли, конфеты.
Алкоголь
Пиво охлаждает, а вино оттеняет вкус рыбы и мяса. Что-то крепче…вы уверены, что вам это нужно?
Безалкогольные напитки
Точно понадобятся 2-3 упаковки сока — быстрее других закончатся апельсиновый и вишневый. Не помешает бутылка минеральной воды.Чуть меньшей популярностью н пикниках пользуются морсы и лимонады. Компот оставьте дома.
Что взять из еды на природу детям?
Детвора будет в восторге от оладушков, снеков, шоколадных батончиков, орехов, их «личного» любимого сока в коробочке. Не забудьте про персональные бутылочки с водой, соломку, бублики, а для малышей — запас пюрешек, хлебцев, детского печенья и кашу в коробке.
