ELLE DECORATION: Поздравляем вас с открытием. Расскажите подробнее о своем бизнесе в России. Правильно ли я понимаю, что специализация компании – розы особых ароматных сортов, выведенные французскими селекционерами?
Флоранс Жерве д’Альдин: И в Петербурге есть ценители душистых роз. На набережной реки Мойки открылся наш корнер «Фея розы» Au Pont Rouge. Приглашаем всех жителей северной столицы познакомиться с нашими розами. Я живу в России больше двадцати лет. В 2008 году я приобрела большой участок земли в Калужской области, где были построены теплицы, в которых мы выращиваем розы редких душистых сортов. Саженцы привезены из Франции и Германии. Среди них — сорта «Ив Пьяже» (Yves Piaget), «Крим Пьяже» (Cream Piaget), «Экстаз» (Extase), «Норма Джин» (Norma Jeane), «Анджи Романтика» (Angie Romantica).
Три раза в год к нам приезжает опытный агроном — тоже француз, который меня консультирует и внимательно следит, чтобы все технологии были соблюдены и цветы получились, что называется, высшего сорта. Я люблю в наших сортах роз смешение дикости и изысканности. Климат тут не при чем, так как мы выращиваем цветы в теплицах. У нас есть возможность создать наиболее комфортные условия. Проблема только в оттенках роз, которые зависят от места посадки. Еще одна сложность состоит в том, что не все сорта роз любят теплицу.
Где находится ваша студия? Где и насколько заблаговременно нужно заказывать модные букеты?
Когда мы начинали выращивать розы в России, никто не верил в успех нашей затеи. Нам не один раз было сказано, что этот бизнес не будет востребован, что люди не захотят покупать ароматные сорта из-за аллергии, и приводили еще массу причин. На данный момент у нас нет студии. Мы завозим розы ежедневно в несколько цветочных салонов Москвы — в том числе в универмаг «Цветной». Мы очень рады тому, что теперь у нас есть представительство и в Петербурге. Летом открылся интернет-магазин RozBlog.ru, в котором можно выбрать модные букеты в понравившейся цветовой палитре, сделать заказ. Также на страницах блога можно найти рецепты, истории, события, связанные с розами, и конечно, информацию о правильном уходе за душистыми срезанными цветами.
Вы работаете исключительно с розами? Какие сорта роз наиболее интересны?
Да, мы выращиваем и продаем исключительно розы. Композиции из них составляют флористы и флористические студии, с которыми мы сотрудничаем. У нас множество интересных и редких сортов.
Расскажите про тенденции. Какие букеты модные в 2015 году?
В цветах, в частности в розах, меня привлекает их дикость. Самые сложные и волнующие композиции — это те, в которых работа флориста не видна. Акцент — на свежести цветка. Могу только сказать, что общая тенденция – отличное качество.
Надо понимать, что садовые розы в силу своей селекции никогда не бывают с очень длинным стеблем. Зато у них плотный красивый бутон до ста лепестков и, разумеется, аромат. В России люди уже не согласны ни на плохое качество, ни на неадекватные цены. И это нормально. Это касается не только цветов. Этим объясняется растущая популярность фермерских продуктов.
Приведите пример конкретной композиции из цветов, которая вам кажется всегда уместной, беспроигрышной и актуальной.
Пышный букет садовых роз разных сортов. Главное, чтобы композиция не выглядела слишком тяжелой. Мне также нравятся охапки полевых цветов.
Какова средняя цена за букет?
Средняя цена: 250-300 рублей за розу. Охапка из 25 роз будет стоить от 6000 рублей. Точнее можно рассчитать стоимость на сайте . Интересно, что наши букеты узнаваемые. Часто мне звонят друзья и говорят: «Флоранс, видели твои розы по телевизору». Такие формы и цвета сложно с чем-то перепутать! И конечно, чтобы влюбиться в них окончательно, надо почувствовать аромат. Из моих любимых - «Анджи Романтика», «Экстаз», пионовидные «Крим Пьяже» и «Ив Пьяже», «Норма Джин» - элегантная классика, белая роза с тонким ароматом, «Оранж Романтика» оттенка апельсина, «Кофе Брейк» теплого оттенка шоколада.
