Основатели бюро Sisters’ Design — декораторы Ирина Маркидонова и Илона Меньшакова — знают толк в прелестях загородной жизни и праздников на природе. Достаточно вспомнить их собственный дом, облетевший все журналы, или свадьбу на Сицилии, которую они в свое время оформили для Вероники Блумгрен, удивив всех гостей-дизайнеров. Разумеется, кому, как не им, мы решили доверить проектирование террасы.
КОНЦЕПЦИЯ «Итак, отправная точка нашего проекта — изумительная по красоте тарелка легендарной датской мануфактуры Royal Copenhagen из коллекции Flora Danica, фарфоровый гербарий королевства! — говорят декораторы. — Нанесенная на нее роспись вдохновила нас сделать не просто террасу, а ресторан высокой кухни — мы назвали его Go wild! — где дикорастущие цветы будут подаваться не только как украшение, но и как самостоятельное блюдо в меню».
КАК С КАРТИНКИ «Цветы с росписи на сервизе „осыпались“ на столы и превратились в шедевры кулинарного искусства. И это очень по-датски. Ведь именно в этой стране лучшие шеф-повара исповедуют принципы собирательства, огородничества и farm-to-table („с грядки на стол“). Мы очаровались этой идеей, изучив творчество таких прогрессивных мастеров кулинарного дела, как Вуттисак Вуттиампорн, Магнус Нильссон, Луиджи Маньи, а также кухню ресторанов Noma и Amass в Копенгагене».
ПРОЕКТ «Наша терраса — это стеклянная теплица, наполненная воздухом и светом, которая врезается в основной объем здания».
ПЛАНИРОВКА И МЕБЕЛЬ «Центр композиции — высоченный изразцовый камин цвета травы, стол с льняной скатертью в крупную черную клетку и бесконечные лавки из старых бревен с кожаными спинками. Вдоль стеклянных стен — узкие столы из листового металла для проведения дегустаций. Над всем этим — люстра с подвесами из фарфоровых тарелок».
ЗАВЕРШАЮЩИЙ ШТРИХ «Напротив камина во всю стену на фоне стекла мы разместили арт-инсталляцию Ивана Карпова „Сообщающиеся сосуды“ из галереи Марины Гисич».
ИТОГ «Двери ресторана распахиваются и приглашают гостей в сад, где днем можно отдохнуть, пообщаться с садовниками и проследить путь, как выращенные цветы и травы из огорода попадают на креативную кухню. А вечером насладиться ароматами природы под звуки симфонической поэмы „В лесу“ Микалоюса Чюрлёниса». Бюро Sisters’ Design, www.sisters-design.ru
